Diabetes Diet Chart for Vegetarian

It features that vegetarian blood sugar maintenance involves choosing appropriate plant-based foods for optimum nutrient and glucose content. Here’s what a diabetic person can eat in a day:

Breakfast:

Option 1: A bowl of steel-cut oats with chia seeds, a serving of berries, and a served cup of almond milk. Option 2: Low-fat avocado toast on whole grain bread and a side salad.

Mid-Morning Snack:

Option 1: An apple and a tablespoon of almond butter. Option 2: A handful of nuts and seeds.

Lunch:

Option 1: Quinoa salad, chickpeas, cucumbers, and tomatoes with lemon and tahini dressing. Option 2: Chapati made from whole grain and other flours with a portion of vegetable curry and plain yogurt as the second side dish.

Afternoon Snack:

Option 1: Carrot sticks with hummus. Option 2: Having a bowl of Greek yogurt, followed by a few pinches of flaxseeds.

Dinner:

Option 1: Lentil soup served with sauteed spinach and brown rice. Option 2: Black bean, corn, and quinoa-stuffed bell peppers.

Key Tips:

• Whole grain products, pulse, and a great variety of vegetables should be emphasized.
• Do not consume foods with refined carbohydrates and only consume fruits in moderation.
• Include sources of plant-derived proteins like beans, lentils, and tofu.

Diabetes Diet Chart for Pregnancy

In pregnancy, diabetes poses a challenge for proper nutrition to meet the needs of not only the mother but also the growing fetus. Here’s a diet chart suitable for pregnant women with diabetes:

Breakfast:

Option 1: Whole grain cereal with skim milk and ¼ cup shelled walnuts. Option 2: a plate of well-fried scrambled eggs with spinach and a piece of whole grain toast on the side.

Mid-Morning Snack:

Option 1: A pear about the size of one’s palm and a handful of almonds. Option 2: Wholemeal bread in the form of toast with natural peanut butter enough to cover the surface area of the toast.

Lunch:

Option 1: Grilled chicken with a side salad of lettuce, tomatoes, and cucumbers topped with a vinaigrette sauce. Option 2: Whole grain wrap with lean turkey meat, avocado, and any vegetable of your choice.

Afternoon Snack:

Option 1: Bell peppers with cottage cheese. Option 2: Apple, small slice of low-fat cheese.

Dinner:

Option 1: Grilled or steamed salmon accompanied by grilled quinoa and a plate of steamed broccoli. Option 2: Tofu and vegetables stir-fry and a portion of brown rice.

Key Tips:

• Try to stick to healthy products such as white meats, fish, wholemeal bread and pasta, and lots of green leafy vegetables.
• Minimally consume carbohydrates, and strive for fairly equal portions at each meal.
• Stay away from sugary foods, drinks, and snacks that contain high levels of sugar.

Diabetes Diet Chart for India

In an Indian context, where regular diets are carbohydrate-intensive, managing diabetes is often not an easy task. Healthy culinary practices and lifestyles that are rich in locally available foods that are good for diabetics are also recommended. Here’s a sample chart:

Breakfast:

Option 1: Stir fried moong dal pancakes with simple yogurt on the side. Option 2: A traditional dish called poha mixed with vegetables and garnishing peanuts.

Mid-Morning Snack:

Option 1: A piece of fresh fruit, such as pomegranate seeds, in a small bowl. Option 2: Handful of roasted gram.

Lunch:

Option 1: Brown rice with a meal of dal and mixed vegetable sabzi. Option 2: chapati made from whole grain, a portion of Indian cheese and spinach curry, and some salad made from cucumber.

Afternoon Snack:

Option 1: A spoon or two of buttermilk or chaas. Option 2: Raw cut vegetables placed in a bowl with a side dish of a mixture of fresh mint and coriander.

Dinner:

Option 1: Either barbecued fish or chicken tikka with lightly cooked greens and a quarter of cooked quinoa. Option 2: Khichdi, which is rice and lentil cooked together with spices, served with a vegetable raita.

Key Tips:

• For ordinary grains such as rice and chapati, be certain to choose varieties that are made from 100% whole grains.
• Include a number of lentil and legume products to ensure providers for proteins and fibers.
• Reduce consumption of high-glycaemic-index foods like white rice and products from refined flours.
• Dietary Recommendations for People with Diabetes is a disease that affects the way your body processes food and turns it into energy.
• Section your food into reasonable portions that will not lead to binge eating and increased blood sugar levels.
• Tackle hunger at fixed times to ensure stabilization of blood sugar levels in the body.
• Hydro FL ensures that the patient takes adequate water during the day.
• Always stay away from sugar-containing foods, drinks, and other foods rich in white flour and sugars.

Using these diet charts and tips, diabetics can take better control of their condition and still eat tasty and healthy meals. Please seek advice from a doctor or a registered nutritionist for special instructions regarding dietary changes depending on one’s status. Noting that in addition to rigid meal planning, taking additional products like Diaba Free can also be helpful in regulating blood glucose levels. Diaba Free is a natural hydrosol that is externally applied to palms and feet soles that helps in managing blood sugar by using gymnema sylvestre, bitter gourd, and fenugreek, which are herbs used in Ayurveda. To enhance the utilization, it is effective in supporting a balanced diabetes diet and in managing glucose metabolism and cravings for sweet foods. Diaba Free can also complement a diabetes diet chart for a vegetarian, pregnant, or an average Indian diet to manage blood sugar levels more effectively and sustain diabetes.

Symptoms of Hypoglycemia

Symptoms of hypoglycemia, or low blood sugar include-

• Rapid heartbeat
• Fatigue
• Headache
• Blurred vision
• Sudden mood swings
• Sweating
• Shaking
• Sudden nervousness
• Pale skin
• Sleep disorders
• Extreme hunger
• Dizziness
• Tingling skin
• Loss of consciousness

What causes Hypoglycemia?

If you have diabetes, there are common causes that you should avoid. It is important that you tell your doctor whether you have extremely low blood sugar.

छोटी-छोटी और हेल्दी मील लें

फास्टिंग के दौरान खाने की मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है। आमतौर पर लंबे समय तक भूखे रहने के बाद खाना खाते वक़्त मात्रा पर नियंत्रण पाना मुश्किल होता है। इसलिए जब आप अपना उपवास तोड़ती हैं तो ज़्यादा न खाएं, क्योंकि इससे रक्त शर्करा बढ़ सकता है। आप चाहें तो खाने से पहले पानी पी सकती हैं।

कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट चुनें

सिंघाड़ा और कुट्टू के आटे जैसे कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट पर ध्यान दें। इन खाद्य पदार्थों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और ये रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

हाइड्रेटेड रहें

डायबिटीज में नौ दिनों के लंबे उपवास के दौरान हाइड्रेशन पर ध्यान देना बेहद जरुरी हो जाता है। हाइड्रेटेड रहने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं, क्योंकि डिहाइड्रेशन से ब्लड शुगर लेवल प्रभावित हो सकता है।

प्रोटीन के लिए नट्स और सीड्स लें

उपवास के दौरान ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने के लिए भरा हुआ महसूस करना जरुरी है, इसके लिए अपने भोजन में कम फैट वाले डेयरी, नट्स और बीज जैसे प्रोटीन के स्रोत शामिल करने चाहिए।

ब्लड शुगर लेवल की नियमित जांच है जरुरी

व्रत के दौरान ब्लड शुगर लेवल में अचानक से बदलाव आ सकता है, ऐसे में परेशानी से बचने के लिए रोजाना सुबह-शाम या कमजोरी महसूस होने, चक्कर और पसीना आने या किसी भी प्रकार से अनकम्फर्टेबले महसूस होने पर ब्लड शुगर लेवल की जांच जरूर करें। अपने ब्लड शुगर लेवल को नियमित रूप से जांचें। ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे लक्ष्य सीमा के भीतर हैं। ज़रूरत पड़ने पर अपने उपवास की योजना में बदलाव करें।

मधुमेह के लक्षण – दुनिया भर में मधुमेह (Diabetes) के मरीजों की संख्या दिन-पे-दिन बढ़ती जा रही है। इसलिए समय रहते मधुमेह का इलाज कराना बेहद आवश्यक है। क्योंकि मधुमेह समय बीतने के साथ गंभीर रूप ले लेता है, जिसका इलाज बाद में काफी मुश्किल हो जाता है। मधुमेह के रोगियों को किडनी और लीवर की बीमारी एवं आंखों और पैरों में दिक्कत होना आम है। पहले यह बीमारी लोगों को चालीस की उम्र के बाद ही होती थी। लेकिन आज यह बीमारी बच्चों में भी बढ़े पैमाने पर देखने को मिलती है। आम बोलचाल की भाषा में मधुमेह को शुगर की बीमारी भी कहते हैं।

मधुमेह क्या है?

डायबिटीज को ही हिंदी भाषा में मधुमेह कहा जाता है। शरीर के अग्न्याशय (pancreas) में इंसुलिन कम होने पर खून में ग्लूकोज का स्तर बढ़ जाता है, इसी स्थिति को मधुमेह कहते हैं। इंसुलिन एक हार्मोन है, जो अग्न्याशय द्वारा बनता है। इस हार्मोन का काम शरीर के अंदर भोजन को एनर्जी में बदलने का होता है। यह वही हार्मोन होता है, जो हमारे शरीर में शर्करा (शुगर) की मात्रा को कंट्रोल करता है। डायबिटीज होने पर शरीर को भोजन से एनर्जी बनाने में कठिनाई होती है। इस स्थिति में ग्लूकोज का बढ़ा हुआ स्तर शरीर के विभिन्न अंगों को नुक्सान पहुंचाना शुरू कर देता है।

क्या होते हैं मधुमेह के कारण?

निम्नलिखित बिंदु मधुमेह (Diabetes) के मुख्य कारण माने जाते हैं

अनुवांशिक मधुमेह–

मधुमेह के लक्षण – यदि परिवार में माता-पिता या किसी अन्य सदस्य को मधुमेह रोग हो तो ऐसे में परिवार के अन्य सदस्यों को और आने वाली पीढ़ी को भी मधुमेह होने की संभावना बढ़ जाती है। यह मधुमेह का अनुवांशिक (Heredity) कारण है।

रक्तचाप या दिल संबंधी बीमारी से ग्रस्त होना–

रक्तचाप (Blood Pressure) और दिल संबंधित बीमारी से ग्रस्त लोगों को मधुमेह (Diabetes) होने का खतरा अन्य लोगों से ज्यादा होता है।

शारीरिक श्रम न करना–

ऐसे लोगों में मधुमेह (Diabetes) होने का खतरा काफी बढ़ जाता है, जो व्यायाम, खेल-कूद या अन्य किसी प्रकार का कोई शारीरिक श्रम नहीं करते।

मोटापा–

अधिक जंकफूड खाना या समय पर भोजन न करने से मोटापा बढ़ता है। वजन बढ़ने के कारण उच्च रक्तचाप की समस्या हो जाती है और रक्त में कॉलेस्ट्रोल का स्तर भी बढ़ जाता है। जिस कारण डायबिटीज होने का खतरा बना रहता है।

गलत खान पान– 

वर्तमान में बच्चों में होने वाली मधुमेह (Diabetes) का मुख्य कारण असामान्य रहन-सहन और गलत खान-पान है। क्योंकि यह बच्चे शारीरिक रुप से अक्रिय (Inactive) रहकर देर तक टी.वी. देखते हैं और मोबाइल एवं कंप्यूटर पर गेम्स खेलने में समय व्यतीत करते हैं। जिस कारण इन्हें मधुमेह (Diabetes) होने का खतरा बना रहता है।

कैसे होते हैं मधुमेह के लक्षण?

डायबिटीज की पहचान करने का मुख्य तरीका इसके लक्षणों पर ध्यान देना है, जोकि निम्नलिखित हैं-

अधिक प्यास लगना–

मधुमेह का प्रमुख लक्षण ज्यादा प्यास लगना है। आमतौर पर हम प्यास लगने पर पानी पी लेते हैं और हमारी प्यास मिट जाती है। पर मधुमेह में ऐसा नहीं होता। अत: डायबिटीज से पीड़ित व्यक्ति को सामान्य से अधिक बार प्यास लगती है।

बार–बार पेशाब आना–

मधुमेह के लक्षण – मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति में इंसुलिन कम हो जाता है और रक्त में शुगर की मात्रा अधिक हो जाती है। जिससे कोशिकाओं तथा रक्त में शुगर जमा होने लगती है, जो बाद में मूत्र के जरिए बाहर निकलती है। इसलिए डायबिटीज के मरीज को बार-बार पेशाब आता है।

चोट या जख्म का देरी से भरना–

डायबिटीज से पीड़ित व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली (इम्यूनिटी) ठीक से कार्य नहीं करती। इस कारण रोगी की चोट या जख्म आसानी से नहीं भरते और ठीक होने में अधिक समय लगता है।

अचानक वजन का कम होना–

यदि किसी व्यक्ति का वजन काफी तेज़ी से कम हो रहा है तो उसे इस समस्या को नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए। क्योंकि यह डायबिटीज का लक्षण हो सकता है।

थकान महसूस होना–

किसी भी कार्य में जल्दी थक जाना और अधिकतर कमजोरी महसूस करना भी मधुमेह का एक कारण है। मधुमेह (Diabetes) से ग्रस्त व्यक्ति सामान्य व्यक्ति से जल्दी थक जाता है।

बार–बार फोड़े–फुंसियां निकलना–

शरीर पर बार-बार फोड़े-फुंसियों का निकलना भी मधुमेह का लक्षण होता है। ऐसा होते ही तुरंत मधुमेह की जांच कराएं। 

मधुमेह कितने प्रकार का होता है?

मधुमेह दो प्रकार का होता है।

टाइप-1 मधुमेह (Type 1 Diabetes)-

टाइप-1 अनुवांशिक तौर पर होती है। यानी जब परिवार में मम्मी-पापा, दादा-दादी या अन्य किसी को मधुमेह की बीमारी रही हो तो ऐसे में परिवार के अन्य लोगों को डायबिटीज होने की आशंका बढ़ जाती है। टाइप-1 में रोगी का अग्न्याशय (Pancreas) पूर्ण रूप से इन्सुलिन बनाने में असमर्थ होता है। इस अवस्था में पीड़ित को बाहर से इन्सुलिन देकर नियंत्रित किया जाता है। यह मधुमेह बच्चों को एवं 18-20 साल तक के युवाओं को अधिक प्रभावित करता है।

टाइप-2  मधुमेह (Type 2 Diabetes)-

कुछ लोगों में गलत लाइफस्टाइल और खान-पान के कारण यह बीमारी घर कर जाती है। इस स्थिति को टाइप-2 डायबिटीज कहते हैं। इस प्रकार में रोगी का शरीर इन्सुलिन (Insulin) बनाता तो है लेकिन कम मात्रा में और कई बार वह इन्सुलिन अच्छे से काम नहीं कर पाता। टाइप-1 डायबिटीज को उपचार और उचित खानपान से नियंत्रित किया जा सकता है। यह मधुमेह वयस्कों (Adults) को अधिक प्रभावित (Effecive) करता है।

डायबिटीज की जांच के लिए कौन सा टेस्ट कराएं?

निम्नलिखित विभिन्न जांच के द्वारा व्यक्ति में डायबिटीज की पहचान की जाती है।

फास्टिंग प्लाजमा ग्लूकोज टेस्ट–  

डायबिटीज (Diabetes) की पहचान करने के लिए फास्टिंग प्लाजमा ग्लूकोज टेस्ट (fasting plasma glucose test) किया जाता है। इस टेस्ट में व्यक्ति के खाली पेट ब्लड शुगर की जांच की जाती है। ताकि उसके शरीर में शुगर लेवल का पता लगाया जा सके।

पोस्टप्रेंडियल ब्लड शुगर टेस्ट–

फास्टिंग प्लाजमा ग्लूकोज टेस्ट के ठीक उल्टा इस टेस्ट को नाश्ते के बाद किया जाता है। जिससे ब्लड शुगर लेवल का पता लगाया जाता है।

ओरल ग्लूकोज टॉलरेंस टेस्ट–

डायबिटीज टाइप 2 की पहचान करने का सबसे साधारण तरीका यह oral glucose tolerance test टेस्ट है। इसके जरिए मानव-शरीर में ग्लूकोज डाला जाता है। फिर खून के सैंपल द्वारा इस बात का पता लगाया जाता है कि ग्लूकोज कितनी तेज़ी से खून से अलग हो रहा है।

एचबीए 1 सी टेस्ट–

मधुमेह के लक्षण – कई बार मधुमेह की पहचान हीमोग्लोबिन की जांच करके भी की जाती है। हीमोग्लोबिन की जांच के लिए एचबीए 1 सी (HBA1C) टेस्ट सबसे कारगर तरीका है। अगर इस टेस्ट में किसी व्यक्ति का हीमोग्लोबिन 8% आता है, तो यह डायबिटीज की पुष्टि करता है।

फ्रुक्टोज़ामाइन टेस्ट–

डायबिटीज की पहचान करने के लिए फ्रुक्टोज़ामाइन टेस्ट (Fructosamine test) भी होता है, जिसमें व्यक्ति के रक्त में फ्रुक्टोज़ामाइन की कुल मात्रा की जांच करके डायबिटीज का पता लगाया जाता है।

क्या हैं मधुमेह को कंट्रोल करने के घरेलू उपाय?

मधुमेह में तुलसी है फायदेमंद–

तुलसी में मौजूद एन्टीऑक्सिडेंट और जरुरी तत्व शरीर में इन्सुलिन जमा करने वाली और छोड़ने वाली कोशिकाओं को ठीक से काम करने में मदद करते है। इसलिए मधुमेह के रोगी को रोज दो से तीन तुलसी के पत्ते खाली पेट खाने चाहिए। इसके अतिरिक्त वेदोबी तुलसी ड्रॉप्स का भी निर्देशानुसार सेवन कर सकते हैं।

मधुमेह में अमलतास है लाभकारी–

अमलतास की कुछ पत्तियां धोकर उनका रस निकाल लें। इस रस को प्रतिदिन सुबह खाली पेट पीने से शुगर (Diabetes) के इलाज में फायदा मिलता है।

मधुमेह में कारगर है सौंफ का सेवन–

नियमित तौर पर डायबिटीज के रोगी भोजन के बाद सौंफ खाएं। सौंफ खाने से भोजन जल्दी पचता है और मधुमेह नियंत्रित रहता है।

मधुमेह की अच्छी दवा है करेला–

करेले का जूस रक्त में शुगर की मात्रा को कम करता है। इसलिए रक्त शर्करा (Blood sugar) को नियंत्रित करने के लिए करेले का जूस नियमित रुप से पीना चाहिए।

लाभकारी है मधुमेह में शलजम का सेवन–

मधुमेह में शलजम का सेवन काफी फायदेमंद होता है। इसलिए डायबिटीज होने पर शलगम को सलाद के रुप में या सब्जी बनाकर आवश्य खाएं।

लाभदायक है मधुमेह में मेथी का सेवन–

रात को सोने से पहले मेथी के दानों को एक गिलास पानी में डालकर रख दें। सुबह उठकर खाली पेट इस पानी को पिएं और बचे हुए मेथी के दानों को चबा लें। नियमित रुप से इसका सेवन करने से डायबिटीज नियंत्रित में रहता है।

मधुमेह में फायदेमंद है जामुन सेवन–

जामुन में काला नमक लगाकर खाने से रक्त में शर्करा (sugar) की मात्रा होती है।

डायबा फ्री लोशन का इस्तेमाल करना–

आरोग्यमशक्ति डायबा फ्री (DIABA FREE) डायबिटीज के रोगियों में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए वेदोबी द्वारा तैयार किया गया एक चमत्कारिक आयुर्वेदिक प्रोडक्ट है। इसमें चिरायता, जामुन, इन्द्रायण, बेर, कलौंजी, गुड़मार, नीम्बोली आदि प्राकृतिक औषधियां शामिल हैं। डायबा फ्री लोशन को सिर्फ बाहरी प्रयोग के लिए तैयार किया गया है। इसकी पांच से छ: बूंदों से दिन में दो बार हथेली और पैरों के तलवों में मालिश करने से डायबिटीज ठीक होती है। डायबा फ्री ब्लड में मौजूद शुगर की मात्रा को कम करके दोबारा से होने वाली डायबिटीज की संभावना को कम करता है।

मधुमेह का आधुनिक इलाज:

सर्जरी कराना–

जब डायबिटीज से पीड़ित व्यक्ति को किसी भी तरीके से आराम नहीं  मिलता है, तो उसके लिए बेरियाट्रिक सर्जरी ही एकमात्र विकल्प बचता है। बेरियाट्रिक सर्जरी के द्वारा मानव-शरीर में अतिरिक्त वसा (Extra Fat) को मेडिकल तरीके से निकाला जाता है।

दवाई लेना–

कई मामलों में डॉक्टर डायबिटीज का इलाज करने के लिए रोगी को Glizid-M, Glizid Star नामक कुछ दवाईयां देते हैं। इन दवाइयों को नियमित रूप से लेना मधुमेह को नियंत्रित रखने में सहायता करता है। (ध्यान रहें यह दवाईयां सिर्फ डॉक्टर के परामर्श से ही लें) 

इंसुलिन के इंजेक्शन लगाना–

कोई और विकल्प न बचने पर कई बार टाइप-1 मधुमेह के इलाज में डॉक्टर इंसुलिन के इंजेक्शन भी देते हैं।

हेल्थी डाइट अपनाना–

मधुमेह का इलाज करने का सबसे सरल तरीका अपने खान-पान पर काबू रखना है। हेल्थी डाइट डायबिटीज का सर्वोत्तम ईलाज है। इसके लिए अपनी डाइट में प्रोटीन, कैल्शियम इत्यादि तत्वों को शामिल करना चाहिए।

नियमित एक्सराइज़ करना–

डायबिटीज का एक कारण शारीरिक श्रम न करना है। अत: इसका इलाज करने में एक्सराइज़ करना बेहतर उपाय साबित हो सकता है।

वजन को कंट्रोल में रखना–

मधुमेह का इलाज करने में वजन को कंट्रोल करना कारगर साबित होता है। इससे पीड़ित व्यक्ति अपने शरीर में बी.एम.आई (बॉडी मास इंडेक्स) को सामान्य स्तर पर लाकर मधुमेह से राहत पा सकता है।

कब जाएं डॉक्टर के पास?

निम्नलिखित मधुमेह के लक्षण महसूस होने पर तुरंत डॉक्टर के पास जाएं।

• व्यक्ति में अचानक वजन घटने पर।
• बार-बार प्यास लगने और पेशाब आने पर।
• हर समय कमजोरी और थकान महसूस होने पर।
• शरीर पर बार-बार फोड़े-फुंसियों निकलने पर।
• शरीर पर लगी चोट का आसानी से ठीक न होने पर।