पपीता एक ऐसा फल है, जो पूरे साल बाजारों में देखने को मिलता है। यह अपने अनूठे स्वाद के लिए जाना जाता है। पपीता क कच्चा या पक्का दोनों रूपों में सेवन किया जाता है। पक्का पपीता खाने में जितना मीठा और स्वादिष्ट होता है, उतना ही सेहत से भरपूर होता है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। इसलिए पपीता खाने से शरीर स्वस्थ रहता है। पपीता के साथ इसके बीज, छिलके एवं गूदा आयुर्वेद में उपयोग किया जाता है। औषधीय गुणों से भरपूर होने के कारण यह कई बीमारियों के लिए उपचारस्वरुप भी प्रयोग किया जाता है। पपीता कैरिकेसी (Caricaceae) परिवार से संबंध रखता है। इसे अंग्रेजी में पपाया (Papaya) कहा जाता है। 

पपीता के फायदे-

पपीता हर उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद होता है। यह शरीर को ताकत देने और इम्यूनिटी को बढ़ाने का काम करता है। जिससे शरीर को कई तरह के रोगों से बचाव करने में सहायता मिलती है। आइए चर्चा करते हैं पपीता के कुछ प्रमुख फायदों के बारे में-

शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में-

एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन) द्वारा प्रकाशित एक वैज्ञानिक रिसर्च के मुताबिक,पपीता के अर्क या इसके सभी भागों में पॉलीफेनोल्स पाया जाता है। यह एक प्रकार का शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है। जो स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारियों को रोकने में मददगार होता है। इसके अलावा पपीता का यह गुण ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और इससे संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करने में सहायक होता है। साथ ही यह शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स को खत्म करने का भी काम करता है।

ह्रदय को स्वस्थ्य बनाए रखने में सहायक-

पपीता हृदय को स्वस्थ रखने में बेहद लाभदायक होता है। इसमें कई प्रकार के फायटोन्यूट्रियन्ट्स पाए जाते हैं। जिनमें से पोटैशियम और विटामिन-सी ह्रदय प्रणाली की रक्षा करने में सक्षम होते हैं। यह हृदय पर ऑक्सीडेशन से होने वाली क्षति पर रोक लगा कर हृदय रोगों को बढ़ने से पहले ही रोक देते हैं। इसके अलावा इसमें मौजूद पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने का काम करता है। जो स्वथ्य हृदय के लिए बहुत जरूरी होता है।

प्रतिरोधक क्षमता के लिए-

पपीते पर की गई एक रिसर्च रिपोर्ट के अनुसार, इसमें एक एंटीऑक्सीडेंट और इम्यूनोस्टिमुलेंट (immunostimulant) गुण होते हैं। जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और शारीरिक कमजोरी को दूर करने में सहायता करते हैं।

पाचन के लिए-

शरीर की पाचन शक्ति का ठीक न होना, कई समस्याओं का कारण होता है। लेकिन एक रिपोर्ट के मुताबिक, पपीते के सेवन से शरीर की पाचन शक्ति में सुधार होता है। क्योंकि इसमें हाइमोपैपेन और पैपेन (hymopapain and papain) नामक दो महत्वपूर्ण यौगिक पाए जाते हैं। जो पाचन संबंधी विकारों को दूर करने के लिए जाने जाते हैं। इसमें पाए जाने वाला पपाइन, शरीर में प्रोटीन को तेजी से पचाने में मदद करता है। जो एसिड रिफ्लेक्स को कम करता है। इसके अलावा इसमें मौजूद डायट्री फाइबर मल त्याग (bowel movement) को सामान्य बनाए रखता है।

वजन को कम करने में लाभप्रद-

पपीता में अधिक मात्रा में फाइबर होता है। जो पेट के मोटापे को नियंत्रित रखने का काम करता है। दरअसल हाई फाइबर होने की वजह से यह मेटाबोलिज्म को बढ़ाता है। जिससे शरीर की कैलोरी बर्न होती है। परिणामस्वरूप वजन कम होने में मदद मिलती है।

डायबिटीज (मधुमेह) को करे कंट्रोल-

फाइबर से भरपूर होने कारण पपीते का सेवन डायबिटीज (मधुमेह) के लिए अच्छा होता है। क्योंकि फाइबर युक्त आहार का सेवन करने से पाचन शक्ति धीमी हो जाती है। जिससे रक्त में कम मात्रा में शुगर अवशोषित होती है। कारणवश अग्नाशयी (पैंक्रियास) को इंसुलिन बनाने में काफी समय मिल जाता है। जिस वजह से यह डायबिटीज को नियंत्रित करने में सहायता करती हैं। दरअसल इंसुलिन एक हार्मोन होता है। जो शुगर मोलिक्यूल को एनर्जी में बदलता है।

आंखों के लिए-

पपीता में कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। विटामिन-ए भी इन्हीं तत्वों में से एक है। जो आंखों के लिए बेहत जरूरी होता है। चूंकि विटामिन-ए की कमी से आंखों की रोशनी प्रभावित होती है। इसलिए पपीते के सेवन से आंखों के दोषों को दूर किया जा सकता है।

कैंसर को रोकने में सहायक-

ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और फ्री रेडिकल्स के कारण कई शारीरिक समस्याएं जन्म लेने लगती हैं। जिनमें कैंसर भी शामिल है। चूंकि पपीता में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और फ्री रेडिकल्स की समस्या को कम करते हैं। इसके अतिरिक्त पपीते में पेक्टिन नामक कंपाउंड पाया जाता है। जिसमें एंटीकैंसर गुण होते हैं। जो शरीर में कैंसर को बढ़ने से रोकने में सहायता प्रदान करते हैं।

घाव, सूजन की रोकथाम के लिए-

पपीता के अर्क में बैक्टीरिया को कम करने वाले हीलिंग गुण मौजूद होते हैं। जो घाव भरने, सूजन को कम और घाव के निशानों को दूर करने में सहायक होते हैं। एक शोध में पाया गया कि सर्जिकल घाव के किनारों पर पपीते के फल की ड्रेसिंग करने से घाव जल्दी भर सकता है। इसके अलावा पपीता में मौजूद एंटी इंफ्लेमेटरी प्रभाव भी सूजन को कम करने और रोकने में सहायता प्रदान करता है।

गठिया के लिए फायदेमंद-

पपीता खाने से हड्डियां मजबूत होती है। क्योंकि इसमें प्रचूर मात्रा में कैल्शियम और पोटैशियम पाए जाते हैं। इसलिए, गठिया के मरीजों को रोजाना पपीते का सेवन ज़रूर करना चाहिए।  

मासिक धर्म की समस्या में-

महिलाओं को मासिक धर्म के दौरान होने वाले दर्द में राहत दिलाने में पपीते का सेवन अच्छा उपाय माना जाता है। क्योंकि पपीता में पापिन नामक एंजाइम पाया जाता है। जो उस समय शरीर में होने वाले दर्द या परेशानी को कम करने में मदद करता है।

त्वचा की देखभाल करने में सहायक-

पपीता सेहत के अलावा त्वचा के लिए भी फायदेमंद होता है। इस पर किए गए शोध के मुताबिक, पपीते में बायोफ्लेवोनोइड और एंटीऑक्सीडेंट की अच्छी मात्रा पाई जाती हैं। जो त्वचा को मॉइस्चराइज करने के साथ पिगमेंटेशन को साफ करने और झुर्रियों को कम करने में मदद करता हैं। इसके अलावा यह आंखों के नीचे के काले घेरे, एक्जिमा और सोरायसिस को ठीक करने में सहायक होते हैं। साथ ही पपीते में मौजूद लाइकोपीन और विटामिन सी दोनों ही बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में मददगार साबित होते हैं।

बालों के लिए लाभदायक-

पपीता का सेवन बालों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। दरअसल पपीते में कई तरह के खनिज और विटामिन पाए जाते हैं। इसके लिए पपीता की पत्तियों के रस को बालो में कंडीशनर की तरह लगाएं। ऐसा करने से बाल घने, लंबे और मजबूत होते हैं।

पपीता का उपयोग-

• पपीता का छिलका निकालकर खाया जाता है।
• पपीता का उपयोग जूस, जैली और जैम बनाने में किया जाता है।
• फ्रूट सलाद बनाकर भी इसका सेवन किया जाता है।
• पपीते का हलवा बनाकर सेवन किया जाता है।
• कच्चे पपीता का सब्जी बनाकर सेवन किया जाता है।
• इसको अचार के रूप में भी खाया जाता है।
• कई जगहों पर पके हुए पपीते का उपयोग मिठाई बनाने के लिए भी किया जाता है।

पपीता के नुकसान-

• लेटेक्स के मौजूदगी की वजह से पपीता गर्भाशय के संकुचन का कारण बन सकता है। जिससे गर्भपात, समय से पहले डिलीवरी आदि समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इसलिए गर्भावस्था के दौरान पपीता का सेवन न करें।
• स्तनपान कराने वाली महिलाओं को पपीता का सेवन चिकित्सक के परामर्शानुसार ही करना चाहिए।।
• इसके अधिक सेवन से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल की समस्या जैसे वोमिटिंग, पेट दर्द, उबकन आदि उत्पन्न हो सकती है।
• बीटा कैरोटीन की अधिकता के कारण पपीता के अधिक सेवन से त्वचा की मलिनीकरण (Discoloration) के कारण हो सकती है। जिसे डॉक्टरी लैंग्वेज में कैरोटीनमिया कहा जाता है। इसमें हाथों एवं पैरों की तलवों का रंग पीला पड़ जाता है।
• पपीता के सेवन शिशुओं (1 साल से कम) के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
• अधिक मात्रा में इसके सेवन करने से थायराइड की समस्या उत्पन्न हो सकती है।

कहा पाया जाता है पपीता?

पपीते का मूल स्थान दक्षिण अमेरिका को माना जाता है। लेकिन अब यह सम्पूर्ण भारतवर्ष में न्यूनाधिक रूप से घरों या बगीचों में देखने को मिलता है। ऐसी मान्यता है कि 400ई पूर्व पुर्तगालियों द्वारा पपीते को भारत के केरल राज्य में लाया गया। केरल निवासी इसे कप्पकाय कहते हैं। जिसका शाब्दिक अर्थ जहाज से आया हुआ फल है। इसीलिए अभी भी केरल में इसकी उत्पादन अधिक होती है। इसके अलावा मुंबई, बंगलौर, पूना, चेन्नई और रांची भी पपीते के उत्पादन में अग्रणी हैं।

संतरा लोकप्रिय और पौष्टिक फलों में से एक है। इसके खट्टे-मीठे स्वाद और रस से भरपूर होने के कारण संतरे को लगभग सभी लोग पसंद करते हैं। अक्सर लोग संतरे को छिलकर या जूस के रूप में सेवन करते हैं। वहीं, संतरे के जूस का इस्तेमाल कई तरह के पेय पदार्थों और लजीज व्यंजनों को बनाने में भी किया जाता है। इस फल में खूब विटामिन, फाइबर और अन्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसके अलावा संतरे में भरपूर औषधीय गुण भी पाए जाते हैं। इसलिए संतरा खाने से शरीर का कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित और दिल दुरुस्त रहता है। इसलिए भोजन में संतरा को शामिल करने से शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता हैं।

संतरे के प्रकार-

मौसम, जलवायु, वातावरण, मिट्टी आदि कई ऐसे कारक हैं। जिनके आधार पर संतरे को वर्गीकृत किया गया है। आइए जानते हैं इसके प्रकारों के बारे में :

मैंडरिन संतरा (Mandarin Orange)-

मैंडरिन संतरे का पेड़ अन्य संतरे के पेड़ों की अपेक्षा छोटा होता है। इसका छिलका अन्य संतरे के मुकाबले पतला और खाने में मीठा होता है। संतरा का यह प्रकार चीन में सबसे ज्यादा पाया जाता है।

नेवल संतरा (Navel Orange)-

संतरे की यह प्रजाति सबसे ज्यादा भारत में पाई जाती है। इसमें बीज कम होते हैं। इसके अलावा संतरे का यह रूप बेहद मीठा और रसदार होता है। नेवल संतरा भारत के अलावा ब्रज़ील और फ्लोरिडा में भी पाया जाता है।

ब्लड संतरा (Blood Orange)-

संतरा का यह प्रकार देखने में बाहर से नारंगी होता है। और अंदर से रंग लाल होता है। जिसका मुख्य कारण इसमें मौजूद एंथीसायनिन्स (anthocyanins) नाम का यौगिक होता है। इसलिए इसे ब्लड संतरा के नाम से जाना जाता है। ब्लड संतरा खाने में रसीला होता है। संतरे की यह प्रजाति ज्यादातर कैलिफोर्निया और फ्लोरिडा में पाई जाती है।

टैंजरीन संतरा (Tangerine Orange)-

संतरे का यह प्रकार स्वाद में खट्टा और मीठा होता है। इसका छिलका मुलायम होता है। टैंजरीन संतरा में अन्य संतरो की अपेक्षा विटामिन सी की मात्रा ज्यादा पाई जाती है। यह यू.एस और नार्थ अमेरिका में ज्यादा पाया जाता है।

कलेमेंटिन संतरा (Clementine Orange)-

कलेमेंटिन संतरा मुलायम होता है। वही, इसमें बीज भी नहीं होते। खाने में यह संतरा मीठा और रसीलेदार होता है। यह नार्थ अफ्रीका, कैलिफोर्निया आदि जगह पर पाए जाते हैं।

आयुर्वेद में संतरा का महत्व-

आयुर्वेद के अनुसार संतरा तासीर से ठंडा होता है। संतरे में विटामिन ए, सी, बी6, फोलेट के अलावा कई प्रकार के मिनरल्स जैसे पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और सेलेनियम पाए जाते हैं। जो स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इनका सेवन कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है। इस रूप में संतरा हृदय संबंधित रोग और अन्य बीमारियों से बचाव करने में भी मदद करता है। अपने औषधीय गुणों से भरपूर होने के कारण संतरे को आयुर्वेद में उत्तम दर्जे का फल माना गया है।

संतरे के फायदे-

ह्रदय को स्वस्थ्य बनाए रखने में सहायक-

संतरा हृदय को स्वस्थ रखने में बेहद लाभदायक होता है। इसमें कई प्रकार के फायटोन्यूट्रियन्ट्स पाए जाते हैं। जिनमें से पोटैशियम और विटामिन-सी ह्रदय प्रणाली की रक्षा करने में सक्षम होते हैं। यह हृदय पर ऑक्सीडेशन से होने वाली क्षति पर रोक लगा कर हृदय रोगों को बढ़ने से रोकते हैं। इसके अलावा इसमें मौजूद पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने का काम करता है। जो एक स्वथ्य हृदय के लिए बहुत जरूरी होता है।

प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में कारगर-

संतरे का सेवन शरीर की इम्यूनिटी में सुधार करता है। क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी और ई पाए जाते हैं। जो एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के रूप में काम करते हैं। इसके अतिरिक्त इसमें मौजूद पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड बॉडी को ऑक्सीकरण से भी बचाता है।

शरीर में पानी की कमी होने पर-

गर्मियों के मौसम में अक्सर शरीर में पानी की कमी हो जाती है। फलस्वरूप कमजोरी, चक्कर और निम्न रक्तचाप जैसी समस्याएं उत्पन्न होने लगती हैं। ऐसे में संतरे के जूस का सेवन करना एक अच्छा विकल्प है। क्योंकि इस फल में पानी की मात्रा 87% तक होती है। जो शरीर में पानी की मात्रा को कम नहीं होने देता।  

लू से बचाने में कारगर-

अक्सर गर्मियों के दिनों में लू लगने से तमाम शारीरिक एवं मानसिक परेशानियों से लोग ग्रसित हो जाते हैं। ऐसे में उन्हें इससे बचने के लिए अपने आहार में संतरे को शामिल करना चाहिए। क्योंकि दिन में 3-4 बार संतरे का रस पीना फायदेमंद साबित होता है।

तनाव और थकान हेतु-

चिंता, थकान, तनाव आदि की वजह से होने वाले सिरदर्द को कम करने में संतरे का जूस फायदेमंद होता है। एक गिलास संतरे के जूस का सेवन, तन और मन को शीतलता प्रदान करता है। यह सेंट्रल नर्वस सिस्टम (Central Nervous System) पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसके अतिरिक्त संतरे का तेल भी फायदेमंद होता है। इसमें एक ताजी मनमोहक सुगंध होती है। जो मानसिक संतुष्टि और खुशी की भावना को बढ़ाती है। जिससे व्यक्ति अच्छा फील करता है। परिणामस्वरूप चिंता, तनाव, थकान, सिरदर्द आदि में आराम मिलता है। 

मधुमेह के लिए-

संतरा डायबिटीज से जुड़ी समस्याओं का समाधान करने के लिए भी जाना जाता है। संतरे का जूस शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। वहीं, संतरे में मौजूद मैग्नीशियम और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को नियंत्रित करता है। इसके अलावा संतरे में फाइबर की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। जो डायबिटीज के टाइप 2 उपचार में सहायक होता है। इसलिए डायबिटीज के लक्षणों को कम करने के लिए नियमित रूप से संतरे के जूस का सेवन करना चाहिए।

ब्लड प्रेशर के लिए-

ब्लड प्रेशर को लो होने से बचाने के लिए सबसे जरूरी होता है, शरीर में सोडियम की मात्रा को संतुलित रखना। ऐसे में संतरे को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। क्योंकि यह सोडियम से भरपूर होता है। जो ब्लड प्रेशर को नार्मल रखते हुए रक्तचाप को ठीक करता है। इसके अलावा इसमें पोटैशियम और पेक्टिन जैसे आवश्यक तत्व पाए जाते हैं। जिसका मुख्य काम नसों को आराम पहुंचाने का होता है। इसके साथ ही यह शरीर में रक्त के प्रवाह को भी सामान्य बनाए रखने में सहायता करता है। जिससे शरीर में रक्तचाप सामान्य बना रहता है।

कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक-

आजकल गलत खान-पान और लाइफ स्टाइल के कारण खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाती है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा घटती चली जाती है। परिणामस्वरूप ह्रदय संबंधित रोगों को बढ़ावा मिलता है। ऐसे में संतरे के जूस का सेवन करना अच्छा होता है। क्योंकि इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन बी आदि तत्व मौजूद होते हैं। जो शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स (एक तरह का खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम करता है। इसके अलावा संतरे में पेक्टिन पाया जाता है। जो एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है। यह शरीर से कोलेस्ट्रोल को कम करने में सहायता करता है।

किडनी की कार्यप्रणाली में सुधार करने में-

संतरे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट किडनी स्टोन, बार-बार पेशाब आना, मूत्राशय की उच्च गतिविधि आदि जैसे किडनी से संबंधित समस्याओं को ठीक करने और रोकने में मदद करते हैं। जिससे किडनी की सही कार्यप्रणाली सुनिश्चित होती है। इस प्रकार संतरे के जूस का सेवन किडनी की समस्या से बचाव में सहायक होता है। एक शोध के अनुसार रोजाना संतरे का जूस पीने से किडनी में होने वाले कैंसर से भी बचाव होता है।

कब्ज के लिए-

बदलते परिवेश और गलत खान-पान के कारण अक्सर लोग कब्ज से परेशान रहते हैं। इससे निजात पाने के लिए फाइबर युक्त डाइट लेनी चाहिए। वहीं, संतरे में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। जो कब्ज की परेशानी को कम करने में मदद करती है। 

कैंसर से बचाव में असरदार-

संतरा एंटीऑक्सीडेंट एवं विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है। इसलिए यह कैंसर को शरीर पर कब्जा करने और ट्यूमर के विकास को रोकता है। साथ ही कैंसर की कोशिकाओं (cancer cells) को नष्ट भी करता है। जापान में हुई एक अध्ययन के मुताबिक मैंडरिन संतरा लिवर कैंसर के खतरे को कम करता है। इस संतरे में लाइमोनिन पाया जाता है। जो शरीर में 8 से 10 घंटे तक एक्टिव रहते हैं। इस प्रकार यह शरीर में कैंसर को बढ़ने से रोकने में मदद करता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद-

गर्भवती महिलाओं के लिए संतरे का जूस पीना बहुत फायदेमंद होता है। इसके नियमित सेवन से प्रसव के वक्त होने वाली प्रसव पीड़ा कम होती है। साथ ही बच्चे स्वस्थ पैदा होता है।

गठिया में असरदार-

संतरे में एंटीऑक्सीडेंट एवं तमाम मिनरल्स पाए जाते हैं। जो गठिया की बीमारी और उससे होने वाले दर्द से राहत दिलाने में असरदार होते हैं। इसके अलावा संतरा ऑस्टियोपोरोसिस की बीमारी को भी दूर करने में कारगर होता है। इसके लिए प्रतिदिन एक गिलास संतरे का जूस पीना फायदेमंद होता है।

पैरों की बदबू को दूर करने में सहायक-

अक्सर गर्मियों के मौसम में कुछ लोगों को जूते पहनने से पैरों से बदबू आती है। ऐसे में संतरे के छिलके बहुत मददगार साबित होते हैं। इसके लिए संतरे के छिलकों को पानी में उबाल लें। अब इस गुनगुने पानी में अपने पैरों को कम से कम 5 मिनट के लिए डुबोकर रखें। उसके बाद अपने पैरों को निकालकर तौलिये से पोंछ लें। ऐसा हफ्ते में तीन से चार बार करें। ऐसा करने से पैरों से आने वाली बदबू दूर होती है।

सांसों की बदबू को दूर करने में सहायक-

ऑरेंज टी यानी संतरे की चाय, मौखिक स्वच्छता बनाए रखने का काम करती है। इसके लिए रोजाना एक कप ऑरेंज टी पीने से सांसों की बदबू दूर होती है। साथ ही मौखिक स्वच्छता में सुधार होता है।

त्वचा के लिए लाभप्रद-

संतरे का सेवन त्वचा के लिए बेहद अच्छा होता है। यह त्वचा की सेहत का ध्यान रखने का काम करता है। इसमें मौजूद एंटीआक्सीडेंट विटामिन सी त्वचा से जुड़ी कई परेशानियों को दूर करता है। इसके साथ ही इसमें मौजूद विटामिन ई भी त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसके अलावा संतरे के छिलके को पीसकर चेहरे पर फेस मास्क की तरह यूज किया जाता है। ऐसा करने से फाइन लाइन, मुहांसे, झुर्रियों और एजिंग की समस्या दूर होती है। है। यह फेस मास्क त्वचा की लोच में सुधार करता है और इसकी नमी के स्तर को बनाए रखता है।

बालों के लिए फायदेमंद-

संतरा एक पौष्टिक फल हैं। जिसका सेवन बालों के लिए हितकारी होता हैं। इसमें मौजूद पोषक तत्व बालों को स्वस्थ्य बनाने और उन्हें मजबूती प्रदान करने का काम करते हैं। इसमें मौजूद विटामिन ई बालों को जरूरी पोषण देता है। साथ ही बालों के विकास को भी बढ़ावा देने का काम करता है। इसके अलावा संतरे को ब्लैंडर में डालकर पेस्ट बनाकर बालों की जड़ों में लगाएं। इसके बाद बालों को एक घंटे के लिए छोड़ दें और फिर पानी से धो लें। ऐसा करने से बालों का झड़ना भी कम होता हैं। साथ ही डैंड्रफ से भी छुटकारा मिलता है।

संतरे के नुकसान-

• संतरे का अधिक सेवन करने से पेट में ऐंठन, दर्द और मतली जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती है।
• जो लोग बीटा ब्लॉकर्स मेडिसिन का सेवन करते हैं। उन्हें संतरे के सेवन से बचना चाहिए।
• संतरे में एसिड की उच्च मात्रा होती है। जो हार्टबर्न जैसी समस्याएं उत्पन्न कर सकती हैं। विशेषकर हार्टबर्न से ग्रसित लोगों को इससे बचना चाहिए।
• छोटे बच्चों को ज्यादा संतरा नहीं खिलाना चाहिए। अन्यथा पेट दर्द की समस्या उत्पन्न हो सकती है।
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी अधिक संतरा नहीं खाना चाहिए।
• जिन लोगों की त्वचा संवेदनशील है। उन लोगों को संतरे के छिलके का प्रयोग पैच टेस्ट करने के बाद ही करना चाहिए। क्योंकि अधिक संवेदनशील त्वचा वाले लोगों को इससे एलर्जी की समस्या हो सकती है।
• संतरे के पेस्ट का उपयोग करने पर यदि खुजली, लालिमा, जलन या अन्य प्रतिकूल प्रभाव का अनुभव हो तो इसका इस्तेमाल तुरंत बंद कर दें।

कहां पाया जाता है संतरा-

भारत में संतरा आमतौर पर उत्तर प्रदेश, उत्तराखण्ड, हिमाचल प्रदेश, मध्य प्रदेश, गुजरात, महाराष्ट्र एवं कर्नाटक में पाया जाता हैं।

अंगूर एक लोकप्रिय, स्वादिष्ट और पौष्टिक फलों में से एक है। अंगूर मुख्य रूप से दो रंग के होते हैं। पहला हल्के हरे रंग और दूसरा काले रंग के। इस फल में खूब विटामिन, फाइबर और अन्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं। जिनमें भरपूर औषधीय गुण पाए जाते हैं। अंगूर खाने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है और दिल दुरुस्त रहता है। विशेषज्ञों का कहना है कि भोजन में अंगूर को शामिल करने से शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता हैं। इसलिए आयुर्वेद में अंगूर को सेहत का खजाना बताया गया है।

आयुर्वेद में अंगूर का महत्व-

औषधीय गुणों से भरपूर होने के वजह से आयुर्वेद में अंगूर को उत्तम दर्जे का माना गया है। आयुर्वेद के अनुसार इसकी तासीर ठंडी होती है। अंगूर में विटामिन ए, सी, बी6, फोलेट के अलावा कई प्रकार के मिनरल्स जैसे पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और सेलेनियम भी पाए जाते हैं। जो हमारे स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इनका सेवन कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है। इस रूप में अंगूर हृदय संबंधित रोग और अन्य बीमारियों से बचाव करने में मदद करता है। इसका मुख्य घटक रेस्वेराट्रोल (resveratrol) यानी एक प्रकार का पॉलीफेनोल है। जो मानव रोगों में विभिन्न औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। इसी कारण अंगूर का उपयोग कई बीमारियों के खिलाफ दवाइयां बनाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा स्वास्थ्य लाभ के लिए इससे बने तेल का कई प्रकार से उपयोग किया जाता है। इसमें भोजन पकाने, शरीर की मालिश करने के लिए बॉडी ऑयल के रूप में, बालों को स्वस्थ रखने के लिए हेयर ऑयल के रूप में, सौंदर्य समस्याओं को दूर करने के लिए सीधे त्वचा पर लगाना शामिल है।

अंगूर के फायदे-

ह्रदय को स्वस्थ्य बनाये रखने में सहायक-

अंगूर हृदय को स्वस्थ रखने में बेहद लाभदायक होता है। इसमें विविध प्रकार के फायटोन्यूट्रियन्ट्स पाए जाते हैं। जो हृदय प्रणाली की रक्षा करने में सक्षम होते हैं। यह हृदय पर ऑक्सीडेशन से होने वाली क्षति पर रोक लगा कर हृदय रोगों को बढ़ने से पहले ही रोक देते हैं। इसके अलावा इसमें मौजूद पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने का काम करता है। जो एक स्वथ्य हृदय के लिए बहुत जरूरी होता है।

इम्यूनिटी के लिए लाभप्रद-

अंगूर रोग-प्रतिरोधक (इम्युनिटी) क्षमता को बढ़ाता है। अंगूर में विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा मौजूद होती है। जिसका इम्यूनिटी बूस्ट करने में अहम रोल होता है। विटामिन सी के अतिरिक्त इसमे विटामिन ई भी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहयोग करता है। इसलिए अंगूर को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।

ब्लड प्रेशर के लिए-

अंगूर रक्तचाप सामान्य करने में अहम भूमिका निभाता है। इसमें मौजूद गामा-लिनोलेइक एसिड, जो एक प्रकार का एंटी- इंफ्लामेंटरी फैटी एसिड है। जिसका मुख्य काम नसों को आराम पहुंचाने का होता है। इसके साथ ही यह शरीर में रक्त के प्रवाह को भी सामान्य बनाए रखने में सहायता करता है। जिससे शरीर में रक्तचाप सामान्य बना रहता है।

डायबिटीज की समस्या में फायदेमंद-

अंगूर के फायदे डायबिटीज से जुडी समस्याओं का समाधान करने के लिए भी जाना जाता है। अंगूर लिपिड का अच्छा स्रोत माना जाता है। आयुर्वेद के अनुसार ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमे लिपिड की पर्याप्त मात्रा मौजूद हो, उनका सेवन करना डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद रहता है।

स्वस्थ्य कोलेस्ट्रॉल बनाए रखने में सहायक-

अंगूर में पाए जाने वाला पॉलीफेनोल्स में हायपोलिपिडेमिक (hypolipidemic) इंसुलिन के उत्पादन को नियंत्रित कर स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा यह घटक  "खराब" (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए प्रभावशाली माना जाता है। क्योंकि यह धमनियों को सख्त होने से रोकता है। वहीं, हृदय की मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाने के खतरे को भी कम करता है। इसलिए स्वास्थ्य कोलेस्ट्रॉल के लिए अपनी डाइट अंगूर का सेवन जरूर करना चाहिए।

किडनी की कार्यप्रणाली में सुधार करने में-

अंगूर के बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट किडनी स्टोन, बार-बार पेशाब आना, मूत्राशय की उच्च गतिविधि आदि जैसे किडनी से संबंधित समस्याओं को ठीक करने और रोकने में मदद करते हैं। जिससे किडनी की सही कार्यप्रणाली सुनिश्चित होती है। इस प्रकार अंगूर बीज के पाउडर का सेवन किडनी की समस्या से बचाव में सहायक होता है।

कब्ज के लिए-

बदलते परिवेश और गलत खान-पान के कारण कई लोग कब्ज से परेशान हैं। इससे निजात पाने के लिए फाइबर युक्त डाइट जरूर लेनी चाहिए । वहीं, अंगूर में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। जो कब्ज की परेशानी को कुछ हद तक कम करने में मदद कर सकती है। 

कैंसर से बचाव में असरदार-

अंगूर एंटीओक्सीडेंट्स एवं फायटोकैमिकल्स का एक समृद्ध स्रोत है। इसलिए यह कैंसर को शरीर पर कब्जा करने एवं ट्यूमर के विकास को रोकता है। साथ ही कैंसर की कोशिकाओं (cancer cells) को नष्ट भी करता है। अंगूर स्तन के कैंसर को रोकने में विशेष रूप से फायदेमंद है। दरअसल, एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित रिपोर्ट के मुताबिक अंगूर में मौजूद एंटीऑक्सीडैंट और एंटी-कैंसर गुण मौजूद हैं। जो स्तनों के कैंसर से बचाव करने में सहायक होते हैं।

हड्डियों को मजबूत बनाने में कारगर-

अंगूर मिनरल्स एवं फायटोकैमिकल्स का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। इसलिए इसमें मौजूद तत्व, ऑस्टियोपोरोसिस और रूमेटोइड गठिया जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट (antioxidants) भी निहित होते हैं। जो हड्डियों को मजबूती प्रदान करते हैं। इसमें पाए जाने वाला प्रोएंथोस्यानिडींस (proanthocyanidins) नामक पॉलीफेनोल हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इसके अलावा अंगूर का सेवन शरीर में सूजन और मुक्त कणों के उत्पादन को भी रोकता है। जो हड्डियों को नुकसान पहुंचाते हैं।

दमा के लिए-

मौसम में बदलाव, धूल-मिट्टी और प्रदूषण दमा के मरीजों के लिए काफी हानिकारक साबित होते हैं। ऐसे में अपने डाइट में अंगूर शामिल करने से दमा के लक्षणों को कुछ हद तक कम किया जा सकता है। दरअसल, वायुमार्ग में सूजन दमा का मुख्य कारण है। शोध में पाया गया कि अंगूर के बीज में मौजूद प्रोएंथोसायडीन (Proanthocyanidin) सूजन को कम करता है। जो दमा के लिए एक अच्छा उपचार साबित हो सकता है। साथ ही अंगूर में फ्लैवोनॉइड्स एवं फेनालिक एसिड होता है। जो वायुयान में यात्रा करने पर फेफड़ों में आने वाली सूजन को कम करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ बनाता है। इसके अलावा अंगूर अस्थमा पीड़ित रोगी को भी स्वतंत्र रूप से सांस लेने में सहायता करता है।

मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए-

अंगूर का सेवन कई तरह के मानसिक रोगों के लिए भी फायदेमंद होता है। एक शोध के अनुसार ऐसा पाया गया कि अंगूर मस्तिष्क में ऑक्सीजन को बढ़ाने और मानसिक कमजोरी को कम करने का काम करता है। अंगूर अल्जाइमर (Alzheimer) यानी भूलने की बीमारी में भी बहुत लाभदायक माना गया है। इसके अलावा अंगूर में फ्लेवोनोइड्स और रेस्वेराट्रोल्स एंटीऑक्सीडेंट भी होता है। जो दिमाग को तेज करने और उसकी कोशिकाओं को स्वस्थ बनाने का काम करता है।

त्वचा के लिए फायदेमंद-

अंगूर का सेवन त्वचा के लिए बेहद अच्छा होता है। यह त्वचा की सेहत का ध्यान रखने का काम करता है। इसमें मौजूद एंटीआक्सीडेंट और रेस्वेराट्रॉल (Resveratrol) त्वचा से जुड़ी कई परेशानियों को दूर करता है। इसके साथ ही इसमें मौजूद विटामिन ई भी त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसके अलावा अंगूर के बीज से बने ऑयल को त्वचा पर लगाने से फाइन लाइन, मुहांसे, झुर्रियों और एजिंग की समस्या दूर होती है। है। यह तेल त्वचा की लोच में सुधार करता है और इसकी नमी के स्तर को बनाए रखता है।

बालों के लिए फायदेमंद-

अंगूर एक पौष्टिक फल हैं। जिसका सेवन बालों के लिए हितकारी होता हैं। इसमें मौजूद पोषक तत्व बालों को स्वस्थ्य बनाने और उन्हें मजबूती प्रदान करने का काम करते हैं। इसमें मौजूद विटामिन ई बालों को जरूरी पोषण देता है। साथ ही बालों के विकास को भी बढ़ावा देने का काम करता है। इसके अलावा अंगूर के बीज का तेल बालों के लिए भी काफी फायदेमंद साबित होता है।

अंगूर के नुकसान-

• अंगूर का अधिक सेवन हृदय के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
• अंगूर का ज्यादा मात्रा में सेवन करने से यह वजन बढ़ा सकता है।
• इसका अधिक मात्रा में सेवन अपच का कारण बन सकता है।
• अंगूर का अधिक मात्रा में सेवन स्पर्म की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है।

कहां पाया जाता है अंगूर-

नाशिक को भारत की अंगूर की राजधानी और देश से अंगूर के सबसे अच्छे निर्यात के रूप में जाना जाता है। वहीं महाराष्ट्र, तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्रप्रदेश, मिजोरम, हरियाणा, पंजाब, मध्यप्रदेश, हिमाचल प्रदेश और जम्मू कश्मीर के प्रमुख उत्पादक राज्य हैं।

ब्लैकबेरी एक सदाबहार विदेशी फल है। यह बेहद आकर्षित और स्वाद में रसीला होता है। इसमें अनेक प्रकार के पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। जो सौन्दर्य और स्वास्थ दोनों के लिए लाभदायक होते हैं। अनेक स्वास्थवर्धक गुणों से भरपूर होने के कारण आयुर्वेद में ब्लैकबेरी को औषधि का दर्जा प्राप्त है। इसका उपयोग न सिर्फ फल के रूप में बल्कि इसके पेड़, तना, जड़ एवं पत्तियों का इस्तेमाल भी अनेक प्रकार के रोगों के उपचार में किया जाता है। ब्लैकबेरी में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्‍फोरस, फाइबर, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन बी6, फोलेट, फ्लेवोनॉयड, फैटी एसिड व एन्टीऑक्सडेंट जैसे तत्व पाए जाते हैं। जो शरीर को स्वस्थ बनाने में महत्पूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह एक ऐसा फल है जिसकी एक नहीं बल्कि कई प्रजातियां पाई जाती हैं एवं इसकी सभी प्रजातियों को दुनियाभर में अलग-अलग नामों से जाना जाता है। ब्लैकबेरी को ब्रिटेन में ब्रम्बल (Bramble) कहा जाता है। जबकि अमेरिका में इसको कैनबेरी भी कहा जाता है। ब्लैकबेरी दिखने में जामुन की तरह होती हैं परन्तु यह जामुन नहीं है। अधिकतर लोग जामुन को ही ब्लैकबेरी समझने की गलती करते हैं। जबकि यह दोनों फल एक दूसरे से अलग हैं। यह मूल रूप से यूरोप की उपज है हालांकि इसका इस्तेमाल अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और एशिया जैसे महाद्वीप के अधिकांश देशों में किया जाता है।

ब्लैकबेरी का पौधा पर्णपाती पौधा होता है। इसकी लम्बाई 3 से 4 मीटर तक होती है। इसकी शाखाएं घनी एवं घुमावदार और टेड़ी होती हैं। ब्लैकबेरी के पौधे की पत्तियां 3 से 15 सेमी तक लम्बी होती हैं। ब्लैकबेरी में बेहद सुन्दर गुलाबी एवं सफेद रंग के फूल लगते हैं। जो पांच पखुड़ियों में खिले नजर आते हैं। इन फूलों में ही ब्लैकबेरी फल लगते हैं। जो शुरुआत में हरे, गुलाबी या लाल रंग के होते हैं। लेकिन जब फल परिपक्क अवस्था में होते हैं तो यह काले रंग के हो जाते हैं। रंग से काला होने के कारण ही इस फल को ब्लैकबेरी के नाम से जाना जाता है।

ब्लैकबेरी के प्रकार-

दुनियाभर में ब्लैकबेरी के कई प्रकार पाए जाते हैं। किन्तु मूलरूप से ब्लैकबेरी तीन प्रकार की होती हैं-

कांटेदार ब्लैकबेरी ( Erect thorny Blackberries)

इस प्रकार की ब्लैकबेरी के फल मध्यम आकार के रस युक्त होते हैं एवं इसके पौधे की पत्तियां कांटेदार ट्राइफॉलेट होती हैं। इसकी पत्तियां कांटेदार होती हैं। इसलिए इस ब्लैकबेरी को कांटेदार ब्लैकबेरी कहा जाता है।

लोगनबेरी (Loganberries)

लोगनबेरी का फल आकर्षित और कांटेदार ब्लैकबेरी से बड़ा होता है। इस फल का रंग गहरा हरा या गहरा लाल होता है। जो स्वाद में खट्टा और मीठा होता है। इसका उपयोग अधिकतर जूस या वाइन बनाने में किया जाता है।

मरियनबेरी (Marionberries)

मरियनबेरी बेहद पौष्टिक होती है एवं इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। मरियनबेरी दिखने वाले लोगनबेरी और कांटेदार ब्लैकबेरी से बड़ी एवं गोल होती है। यह खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है।

ब्लैकबेरी के फायदे-

आंखों के लिए बेहद फायदेमंद है ब्लैकबेरी-

आंखें शरीर का अहम हिस्सा होती हैं इसलिए आंखों का स्वस्थ रहना जरुरी है। आंखों से संबंधित किसी भी तरह के रोग में ब्लैकबेरी का इस्तेमाल करना फायदेमंद होता है। क्योंकि इसमें विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन ई भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। जो आंखों को रोग मुक्त बनाने में फायदेमंद होते हैं।

शारीरिक चर्बी को कम करने में है मददगार-

शरीर में अत्यधिक फैट जमा होने के कारण शरीर में चर्बी बढ़ जाती है। जिसके कारण व्यक्ति को अनेक तरह की बीमारियों का सामना करना पड़ता है। ब्लैकबेरी में फैटी एसिड, मैग्नीशियम, पोटैशियम और फाइबर पाए जाते हैं। जो मोटापा और चर्बी को कम करने में सक्षम होते हैं।

त्वचा को बनाता है जवां और खूबसूरत-

मुहांसे, पिम्पल्स, झाइयां, दाग, धब्बे त्वचा की चमक को छीन लेते हैं। जिससे त्वचा अस्वस्थ और बेजान हो जाती है। इन सभी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए ब्लैकबेरी का इस्तेमाल किया जाता है। क्योंकि ब्लैकबेरी में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं। जो त्वचा को खूबसूरत और जवां बनाने में कारगर होते हैं।

डिप्रेशन को करता है कम-

डिप्रेशन से निजात दिलाने में ब्लैकबेरी कारगर उपाय है। ब्लैकबेरी में मैग्नीशियम और फॉस्फोरस मुख्य रूप से पाया जाता है। जो डिप्रेशन को कम करता है।

लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में है लाभकारी-

शरीर में खून के स्तर को बढ़ाने के लिए लाल रक्त कोशिकाओं की आवश्यकता होती है। जब शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की कमी हो जाती है। तो शरीर में खून की कमी होने लगती है। ऐसे में ब्लैकबेरी एक ऐसा खाद्य पदार्थ है। जिसकी मदद से लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ाया जाता है। ब्लैकबेरी में विटामिन बी 2 पाया जाता है। जो लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ाता है।

सूजन और दर्द को कम करने में है मददगार-

सूजन और दर्द एक ऐसी समस्या है। जो चोट, इंफेक्शन, गलत खान-पान आदि किसी भी कारण से हो सकती है। शरीर के किसी भी हिस्से में दर्द या सूजन होने पर ब्लैकबेरी का इस्तेमाल करना लाभदायक होता है। ब्लैकबेरी में विटामिन बी 2, विटामिन बी 6, विटामिन ई, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं। जो शरीर में होने वाले किसी भी तरह के दर्द और सूजन से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं।

बालों को लंबा, घना और चमकदार बनाने में है कारगर-

बेजान और रूखे बालों के लिए ब्लैकबेरी रामबाण औषधि है। बालों को पोषण देने वाले सभी विटामिन्स और खनिज ब्लैकबेरी में पाए जाते हैं। जो बालों के लिए आवश्यक होते हैं। जो लोग रुसी और बालों का झड़ना आदि समस्या से पीड़ित हैं। उनके लिए भी ब्लैकबेरी अत्यंत लाभकारी औषधि है। क्योंकि ब्लैकबेरी में विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन सी, विटामिन बी 6 और एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते है। जो बालों को लम्बा, घना और चमकदार बनाने में फायदेमंद होते हैं।

ब्लैकबेरी करता है शारीरिक थकावट को दूर-

ब्लैकबेरी में पोटैशियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। पोटैशियम एक ऐसा तत्व है। जो मांसपेशियों के कार्यों में सुधार करके, बिना थके अधिक समय तक कार्य करने के लिए जिम्मेदार होता है। इसलिए थकावट की समस्या से ग्रस्त होने पर ब्लैकबेरी का इस्तेमाल करना लाभदायक होता है।

ब्लैकबेरी के अन्य फायदे-

• ब्लैकबेरी में पोटैशियम पाया जाता है। जो ब्लड प्रेशर वाले रोगियां के लिए फायदेमंद होता है।
• ब्लैकबेरी में फॉस्फोरस और कैल्शियम पाए जाते हैं। जो हड्डियों और मांसपेशियों को स्वस्थ बनाने में लाभकारी होते हैं।
• इसमें उच्च मात्रा में फाइबर पाया जाता है। जो वजन को आसानी से कम करने में लाभकारी होता है।
• पाचन तंत्र की खराबी से परेशान लोगों के लिए ब्लैकबेरी का इस्तेमाल करना लाभकारी होता है। क्योंकि इसमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं। जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनते हैं।
• कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए ब्लैकबेरी का उपयोग फायदेमंद होता है।

ब्लैकबेरी से होने वाले नुकसान-

• मधुमेह रोगियों को इसका उपयोग सीमित मात्रा में करना चाहिए। क्योंकि इसमें फॉस्फोरस पाया जाता है। जो मधुमेह रोग को बढ़ावा देता है।
• इसके अधिक सेवन से खट्टी डकारें आ सकती हैं और उल्टी की समस्या भी उत्पन्न हो सकती है।
• ब्लैकबेरी में खून को पतला करने वाले तत्व पाए जाते हैं। इसलिए जो लोग खून को पतले करने वाली दवाइयों का सेवन कर रहे हैं। उन्हें इसके सेवन से बचना चाहिए।
• ब्लैकबेरी खाने के बाद दूध का सेवन करने से कब्ज की समस्या हो सकती है।
• गर्भवती महिलाओं को इसका उपयोग करने से पहले चिकित्सक की सलाह ले लेनी चाहिए।

Carrots are the best food for health as compared to all vegetables because it contains many essential minerals and vitamins like pantothenic acid, vitamin-A, vitamin-C, vitamin-K, iron, potassium, folate, copper, and manganese. Therefore, by consuming carrots, the body gets all the nutrients that prove to be helpful in protecting the body from many diseases. At the same time, consuming its juice increases the glow of the face because carrot works to reduce blood poisoning and pimples and acne in the body.

Is Carrot good for health?

Carrots are beneficial for the body in many ways. The antioxidant properties present in carrots work to protect the body from the effects of free radicals. Its consumption helps in reducing the risk of diabetes and cancer. The use of carrots proves to be helpful in heart disease. Consumption of carrot and its juice also improves the digestive system. Apart from this, carrots are also rich in dietary fibre and bioactive compounds like carotenoids which are very beneficial for the body.

Benefits of Carrot

For eyes

Beta-carotene, being an organic pigment present in carrots, helps to get rid of eye problems caused by ageing. Vitamin C and other minerals present in carrots work to prevent macular degeneration (eye disease, which can cause blindness) due to ageing. Apart from this, an element called carotene is also found in carrots which helps in reducing the discomfort that is less visible at night.

For Digestive Power

Carrots are considered a good source of fibre which improves digestion and helps in making bowel movements easier. Apart from this, carrot also helps in the digestion of food by removing the problem of constipation. Therefore, it is good to eat carrots in the form of salad.

For the immune system

Carrot juice contains a source called beta-carotene which is considered very beneficial for the immune system. Therefore, consuming a glass of carrot juice daily can improve the immune system. Carrots are counted among the healthiest vegetables as it is rich in phytochemicals such as carotenoids and polyacetylenes which become the main reason for the immunomodulatory activity of carrots. Therefore, consuming carrot and its juice is a great option for good immunity.

For high blood pressure

Carrots are considered a great source of nitrates (a type of chemical compound) which helps in controlling high blood pressure by dilating the blood vessels. Apart from this, carrots are also a good source of potassium which works effectively to reduce high blood pressure. Therefore, regular consumption of carrots is better for high blood pressure.

For oral health

The mouth can be kept healthy by using carrots because vitamin A is present in carrots which is essential for good oral health. According to the research report published by NCBI (National Centre for Biotechnology Information), Vitamin-A is found in carrots which helps in maintaining periodontal health (health associated with the gums).

To lose weight

Carrots are a good source of fibre which helps in controlling weight because if there is enough fibre in the body, the stomach feels full. This suppresses the strong desire to eat which helps in controlling the weight.

For internal cleansing of the body

Chromium is an organic compound that goes into the body with pollution and causes poisoning. Since carrots contain an antioxidant compound called glutathione which helps in detoxifying the body effectively, the consumption of carrots is also good for the internal cleaning of the body.

For the heart

By eating carrots, the level of cholesterol in the blood is controlled which also reduces the risk of heart disease. Actually, the consumption of carrots works to increase the effect of antioxidants in the body and reduce lipid peroxidation due to which heart diseases can be avoided. Therefore, consuming carrots is good for the heart.

For cancer

Carrots are rich in elements like falcarinol and poly-acetylene which exhibit anticancer properties. Therefore, the use of carrots is considered good to stop the growth of cancer cells. Apart from this, the risks of gastric cancer can also be reduced to a great extent by eating carrots.

Beneficial in pregnancy

Consuming carrots during pregnancy is beneficial because it is a good source of folate which is considered an essential vitamin during pregnancy. In fact, folate helps in the development of the fetus, spine, and brain. At the same time, it also reduces the chances of birth defects in the baby. Therefore, consuming carrots during pregnancy is good for health.

For hair

Carrots are rich in protein, iron, and vitamin C which are very important for keeping the hair healthy. Therefore, consuming carrots daily in the form of salad or in the form of juice is good for hair health.

For skin

Vitamin C is found in carrots which is an effective antioxidant and works to protect the skin from damage caused by UV rays. Apart from this, vitamin C helps in removing skin-related problems like acne. It also cures itching caused by eczema and also works to soften the skin.

Uses of Carrot

• Carrots are eaten as a salad.
• These are consumed as a vegetable.
• Carrot juice is extracted and drunk.
• Carrot soup is consumed by making.
• Carrot is also consumed in the form of pickles.
• Carrot jam is also very much liked.
• Carrots are also used to make cakes at some bakeries.
• People also like carrot halwa very much.
• Carrot is consumed by making a smoothie.
• Carrot is also used for making parathas, raita, pancakes, etc.

Side effects of Carrots

• Since carrots are considered a good source of beta-carotene which fulfils the deficiency of Vitamin A in the body but if it is consumed in excess, it can cause the following side effects-
• The colour of the body can also fade.
• Carrots have high sugar levels. Therefore, people suffering from diabetes should not consume it in raw form but by boiling it.
• Since carrots contain a good amount of fibre, consuming them in excess can cause problems like gas, diarrhoea, and stomachache.
• Consuming carrot and its juice in large quantities can change the taste of breast milk. Therefore, lactating women should consume it in limited quantities.

ड्राई फ्रूट्स को स्वास्थ्य संबंधी कई तरह की समस्याओं को कम करने के लिए अच्छा माना जाता हैं। क्योंकि यह पौष्टिक तत्वों से भरपूर  होते हैं। इसके अलावा ड्राई फ्रूट में किसी भी तरह का रासायनिक भी नहीं होता है। इस वजह से ड्राई फ्रूट या सूखे मेवे का सेवन करना और भी अच्छा माना जाता है। इन खास सूखे फल में से एक खजूर भी है। जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद साबित होता है। यह किसी भी किराने की दुकान पर आसानी से मिल जाता है। कई लोग खजूर यानि डेट्स का सेवन दूध के साथ करते हैं। यह स्वास्थ्य से जुड़ी कई प्रकार की बीमारियों को दूर रखने में कारगर साबित होता है।

क्या है खजूर?

वैसे तो फ्रूट्स हर किसी को पंसद होते हैं। लेकिन जब बात खजूर की होती है, तो दिमाग में लंबे बेलनाकार लाल रंग की छवि दिखाई देती है। जिसका नेचुरल मीठापन इसे और खास बनाता है। खजूर को एक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ माना जाता है। इसे अंग्रेजी में डेट्स, अरबी में तवारी एवं फ्रेंच में पामियर के नाम से जाना जाता है। खजूर ताड़ यानी पाल्म ट्री प्रजाति के पेड़ का माना जाता है। यह काफी ऊंचा और इसकी पत्तियां लगभग 4-6 मीटर लंबी होती हैं। इसका वैज्ञानिक नाम फीनिक्स डेक्टाइलीफेरा (Phoenix Dactylifera) है।

खजूर में मौजूद पौष्टिक तत्व

खजूर कई पौष्टिक तत्वों और खनिजों से भरपूर होता हैं। जो सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं। इसमें कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, जिंक, प्रोटीन, विटामिन आदि शामिल हैं। इसके अलावा खजूर में पानी, ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, फाइबर और फैटी एसिड्स भी मौजूद होते हैं। यह सभी पोषक तत्व हमारे शरीर को रोगों से बचाते हैं। खजूर का फल एवं मेवा दोनों रुपों में सेवन किया जा सकता है।

खजूर के प्रकार-

वैसे खजूर कई प्रकार के होते हैं। लेकिन कुछ महत्वपूर्ण प्रकार निम्नलिखित हैं;

अजवा

खजूर का यह प्रकार काफी प्रसिद्ध है और यह अरब देश में पाया जाता है। इस प्रकार का खजूर स्वाद के अलावा काफी सेहतमंद होता है। यह खजूर अन्य खजूर की अपेक्षा छोटा होता है। ऐसा कहा जाता है कि इस खजूर को खाने के बाद मुंह से गुलाब की खुशबू आती है।

डेगलेट नूर

डेगलेट नूर ट्यूनीशिया एवं अल्जीरिया खजूर की सबसे अच्छी किस्मों में से प्रमुख है। जो थोड़ा सूखा और कम मीठा होता है। यह कई पौष्टिक तत्वों से समृद्ध होता है। इस प्रकार के खजूर का इस्तेमाल ज्यादातर भोजन में किया जाता है।

मेडजूल

इस प्रकार की खजूर मुख्य रूप से मोरक्को में पाई जाती है। मेडजूल का स्वाद टॉफी की तरह होता है। मेडजूल को सबसे पौष्टिक भी माना जाता है।

हल्लवी

इस प्रकार का खजूर ताजा खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। यह प्रजाति इराक से ताल्लुक रखती है। यह अन्य खजूरों के मुकाबले बेहद मीठा और आकार में छोटा होता है।

बरही

इस तरह के खजूर सुनहरे पीले रंग के होते हैं। बरही खजूर अपने अलग स्वाद के लिए जाना जाता है। इस खजूर में ज्यादा गूदा होता है। इस कारण यह अन्य खजूरों के मुकाबले थोड़ा मोटा और मुलायम होता है।

हयानी

हयानी खजूर मुलायम और गहरे लाल रंग का होता है। इस तरह के खजूर को ताजा ही खाना चाहिए। क्योंकि यह पकने या ड्राई होने तक खराब हो जाता है।

खदरावई- 

इस किस्म का खजूर इराक में पाया जाता है। जिनके पेड़ अन्य खजूरों के मुकाबले छोटे होते हैं। इसको सूखे खजूर यानी छूआरे और ताजे फल दोनों तरह से खाया जा सकता है।

खजूर के फायदे:

डायबिटीज के लिए

मैग्नीशियम मधुमेह के लिए अच्छा होता है। चूंकि खजूर को मैग्नीशियम का अच्छा स्त्रोत माना जाता है। जो रक्त में मौजूद ग्लूकोज को नियंत्रित करने में मदद करता है। परिणामस्वरूप डायबिटीज नियंत्रित होने लगती है।

वजन को कम करने के लिए

खजूर में विटामिन सी एवं फाइबर होता है। जो मोटापे को कम करने में मदद करता है। दरअसल डेट्स में मौजूद विटामिन सी वसा के जमाव को रोककर चयापचय में सुधार करता है। इसलिए वजन कम करने के लिए हमें नियमित रूप से खजूर यानी डेट्स का सेवन करना चाहिए।

हड्डियों के विकास के लिए

खजूर में कैल्शियम और मैग्नीशियम एवं विटामिन की उच्च मात्रा पायी जाती है। जो हड्डियों के विकास में सहायता कर, ऑस्टियोपोरोसिस (कमजोर और नाजुक हड्डियों) की बीमारी को रोकने में मदद करती हैं। इसलिए हड्डियों के विकास के लिए खजूर को अच्छा माना जाता है।

ब्लड प्रेशर को करें नियंत्रण

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल की एक रिपोर्ट के अनुसार, ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने के लिए अपने आहार में खजूर को शामिल करना बेहद फायदेमंद होता है। क्योंकि यह मैग्नीशियम, पोटैशियम और फाइबर से भरपूर होता है। जो ह्रदय और रक्त वाहिकाओं की मांसपेशियों को आराम देता है। इसलिए डेट्स का उपयोग करके ब्लड प्रेशर से बचा जा सकता है।

इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक 

खजूर फाइबर और कई तरह के विटामिन से समृद्ध है। यह शरीर को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं। जो संक्रमण से लड़ने में सहायक होते हैं। साथ ही यह शरीर को सुरक्षा प्रदान करते हैं। इसी सुरक्षा कवच को इम्यूनिटी कहा जाता है। इस प्रकार रोग-प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होने से छोटी-मोटी बीमारियां जैसे सर्दी-जुकाम, फ्लू आदि नहीं होते।

हृदय के लिए फायदेमंद

हृदय को स्वस्थ रखने में खजूर बहुत लाभप्रद होता है। खजूर में अच्छी मात्रा में आयरन और विटामिन ए पाया जाता है। जो दिल की धामियों को स्वस्थ रखने में सहायता करता है। इसलिए प्रतिदिन खजूर का सेवन करने से हृदय सम्बंधित तमाम परेशनियां जैसे अनियमित दिल का धड़कना और हार्ट ब्लॉकेज आदि का खतरा कम हो जाता है।

पाचन के लिए फायदेमंद

डेट्स पाचन और गैस जैसी पेट की समस्या के लिए लाभकारी होता है। यह डाइजेस्टिव जूस को उत्तेजित कर पाचन क्रिया में सकारात्मक प्रभाव डालने का काम करता है। जिससे शरीर के पाचन तंत्र के कार्य में सुधार होता है।

स्वस्थ्य दिमाग के लिए फायदेमंद

दिमाग से जुड़ी कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने एवं उसकी सक्रियता को मेंटेन करने के लिए खजूर का सेवन अच्छा होता है। खजूर में मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है। जो मस्तिष्क के रक्त प्रवाह में सहायक और मस्तिष्क की चोट को जल्दी ठीक करने में मददगार साबित होता है। साथ ही मैग्नीशियम में कुछ एंटीडिप्रेसेंट गुण भी होते हैं। जो अवसाद और तनाव को दूर करने में मदद करते हैं। इसलिए खजूर को स्वस्थ दिमाग के लिए अच्छा माना जाता है।

रक्त के लिए

खजूर आयरन का अच्छा स्रोत है। जो लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ाकर, शरीर में ऑक्सीजन को पहुंचाने में मदद करता है। इसके अलावा आयरन रेड ब्लड सेल्स निर्माण को बढ़ाकर एनीमिया जैसे रक्त विकार को दूर करने में भी मदद करता है।

आंत संबंधी विकार के लिए

खजूर के कई फायदे होते हैं। दरअसल इसमें मौजूद फाइबर आंतों और पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसके अलावा इसमें मौजूद पॉलीफेनॉल्स आंतों में फैलने वाले बैक्टीरिया का खात्मा करता है। साथ ही आंतों को स्वस्थ बनाने में भी मदद करता है।

गर्भावस्था के लिए

खजूर में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो प्रेग्नेंट महिला के लिए बेहद जरूरी होते हैं। इसमें पाए जाने वाले कैल्शियम और मैग्नीशियम गर्भवती महिला के स्वास्थ्य और भ्रूण की हड्डियों के विकास में मदद करते हैं। इसके अलावा मैग्नीशियम जन्म के समय शिशु के वजन में होने वाली कमी और गर्भवती के बढ़ते रक्तचाप को रोकने में भी मदद करता है।

स्वस्थ्य त्वचा बनाए रखनें में

खजूर विटामिन-सी और डी से समृद्ध है। इसलिए यह त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। खजूर के बीज के अर्क में फाइटोहार्मोन पाया जाता है। जो एंटी-एजिंग की तरह काम करता है। इसलिए खजूर को एंटी-एजिंग तत्वों से भी भरपूर माना जाता है।

खजूर का उपयोग

• खजूर को ड्राई फ्रूट्स के तौर पर सीधे खाया जाता है।
• खजूर को प्राकृतिक मिठास के लिए ब्रेकफास्ट में इस्तेमाल किया जाता है।
• आइस क्रीम पर डेट्स के टुकड़े डालकर खाना एक अच्छा ऑप्शन रहता है।
• खजूर का इस्तेमाल सलाद, स्मूदी, मिल्क शेक आदि के साथ भी किया जाता है।
• सूखे हुए खजूर को पानी में भिगोकर खाया जाता है।
• खजूर का जूस बनाकर भी पीया जा सकता है।

खजूर के नुकसान

• खजूर में उच्च मात्रा में कैलोरी होती है। इसलिए इसके अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है।
• खजूर फाइबर से समृद्ध होता है। इसलिए इसका अधिक मात्रा में सेवन करना कब्ज और गैस की समस्या पैदा कर सकता है।
• खजूर प्रकृति से चिपचिपा होता है। इसलिए इसे खाने से यह दांतों में चिपक जाता है। जिससे यह दांतों की परेशानी बढ़ा सकता है।
• छोटे बच्चों को खजूर का सेवन न कराएं। क्योंकि यह मोटा और सख्त होता है। जबकि बच्चों की आंतें पूरी तरह से विकसित नहीं होती हैं। इसलिए वह इसे आसानी से पचा नहीं पाते।
• खजूर में पोटेशियम की उच्च मात्रा पायी जाती है। इसलिए इसके अधिक सेवन से दिल का धड़कना अचानक बंद भी हो सकता है और किडनी भी खराब हो सकती है।

नारियल बहुत ही उपयोगी फल है। इसके अनगिनत फायदे हैं। नारियल का उपयोग फल के रूप में, तेल के रूप में और दूध के रूप में किया जाता है। यह पूजा-पाठ के काम आने के साथ-साथ स्वास्थ्य को भी कई तरह से फायदा पहुंचाता है। नारियल का फल  और नारियल का पानी दोनों में अनगिनत स्वास्थ्यवर्द्धक गुण होते हैं। इसलिए आयुर्वेद में कई बीमारियों के लिए नारियल का इस्तेमाल औषधि के रूप में किया जाता रहा है। नारियल का पानी शरीर में जल की कमी को पूरा करने के साथ चेहरे पर चेचक के दाग-धब्बों को भी दूर करने में भी सहायता करता है। नारियल का फल पौष्टिकता का भंडार होता है। यह सिर दर्द से लेकर हिचकी, उल्टी, दस्त, दाद, सूजन आदि बीमारियों के लिए औषधि के रूप में प्रयुक्त होता है। नारियल में विटामिन, मिनरल, अमीनो एसिड, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन जैसे पोषक तत्व होने के कारण यह कई बीमारियों के इलाज में सहायक होता है। नारियल को तेल के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। यह बालों को मजबूत बनाए रखने में मदद करता है और त्वचा को कई प्रकार के संक्रमण से बचाता है।

क्या होता है नारियल?

नारियल एक बहुवर्षीय एवं एकबीजपत्री पौधा है। इसका तना लम्बा और शाखा रहित होता है। मुख्य तने के ऊपरी सिरे पर लम्बी पत्तियां होती हैं। यह वृक्ष समुद्र के किनारे या नमकीन जगह पर पाए जाते हैं। इसके फल हिन्दू धर्म के धार्मिक अनुष्ठानों में प्रयुक्त होता है। नारियल के वृक्ष भारत में प्रमुख रूप से केरल,पश्चिम बंगाल और उड़ीसा में खूब उगते हैं। महाराष्ट्र में मुंबई तथा तटीय क्षेत्रों व गोआ में भी इसकी उपज होती है। नारियल एक बेहद उपयोगी फल है।

नारियल के फायदे

डायबिटीज के लिए फायदेमंद है नारियल

डायबिटीज के मरीजों को रोजाना कच्चे नारियल का सेवन करना चाहिए। नारियल इंसुलिन बनने में सहायता करता है। जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इंसुलिन की सहायता से शरीर ग्लूकोज को ऊर्जा में बदल देता है और रक्त में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करता है।

इम्यूनिटी बढ़ाता है नारियल

शरीर की इम्यूनिटी यानि रोगप्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए कच्चे नारियल का सेवन करना चाहिए। नारियल में प्रचुर मात्रा में एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-पैरासाइटिक गुण होते है। जो शरीर में संक्रमण को आने से रोकते है और शरीर को गंभीर बीमारियों से दूर रखने में मदद करते है।

शरीर की ऊर्जा बढ़ाता है नारियल

कच्चे नारियल में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। जो शरीर की चर्बी को कम करने व ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करता है। इसलिए नारियल का सेवन करने से भूख नहीं लगती हैं।

कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक है नारियल

नारियल का सेवन शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सुधारने में सहायता करता है। यह हृदय से सम्बंधित परेशानियों को कम करता है। नारियल में उपस्थित सेचुरेटेड फैट शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में सहायता करते हैं।

हड्डियों को मजबूत रखने में मददगार है नारियल

कच्चे नारियल में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम और मैग्नीशियम होते हैं। जो हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करता है। इसलिए रोजाना कच्चे नारियल का सेवन हड्डियों को मजबूत रखता है ।

दांतों के लिए लाभदायक है नारियल

दांतों से जुड़ी कोई समस्या होने पर कच्चे नारियल का सेवन करना फायदेमंद होता है। कच्चे नारियल में कैल्शियम व मैग्नीशियम जैसे खनिज होते है। जो दांतों की समस्या को दूर करने में सहायता करते हैं।

हृदय के लिए फायदेमंद है नारियल

हृदय के विकारों के जोखिम कम करने के लिए सूखा नारियल का सेवन करना चाहिए। सूखे नारियल में अधिक फाइबर होता है। जो हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।

कैंसर की रोकथाम करता है नारियल

कैंसर (Cancer) की रोकथाम करने के लिए सूखे नारियल का सेवन बहुत फायदेमंद होते है। यह शरीर को कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में सहायता करता है। सूखे नारियल में कई तरह के पोषक तत्व होते है। जो कोलन कैंसर और ब्रेस्ट कैंसर से बचाव करने में मदद करते हैं।

महिलाओं के लिए नारियल के फायदे

• महिलाओं में उम्र बढ़ने के बाद खासतौर खून की कमी यानि एनीमिया की शिकायत हो जाती है। इन कमी को दूर करने के लिए महिलाओं को रोजाना अपने आहार में सूखे नारियल को शामिल करना चाहिए। ऐसा करने से एनीमिया में लाभ मिलेगा।
• कच्चे नारियल में प्रचुर मात्रा में विटामिन-के और आयरन होते हैं। जो बालो को स्वस्थ बनाने में सहायता करते हैं। जिससे बाल सुंदर और चमकदार बनते हैं।
• जिन महिलाओं को त्वचा में कील मुंहासे की समस्या है। उन्हें इन समस्याओं को दूर करने के लिए कच्चे नारियल का तेल चेहरे पर लगाना चाहिए। कच्चे नारियल का सेवन करने से त्वचा में खुजली और जलन की समस्या नहीं होती।
• महिलाओं को शरीर में रक्त परिसंचरण को बढ़ाने के लिए रोजाना नारियल का सेवन करना चाहिए। जिससे त्वचा में ऑक्सीजन बढ़ता है और रक्त परिसंचरण को बढ़ाने में सहायता मिलती है। शरीर को पर्याप्त मात्रा में ऑक्सीजन मिलने से रक्त परिसंचरण पर्याप्त मात्रा में होता है। इससे त्वचा जवान, स्वस्थ और निखरने लगती है।

नारियल के नुकसान

• नारियल के पानी में कैलोरी बहुत कम होती है। लेकिन इसमें शुगर की मात्रा अधिक होती है। जो शुगर के स्तर को बढ़ाकर डायबिटीज को जन्म दे सकता है। इसलिए इसका सेवन सही मात्रा में करना चाहिए।
• अधिक मात्रा में नारियल पानी का सेवन करने से शरीर में मोटापा बढ़ने का खतरा होता है। जो सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
• इस बात का ध्यान रखें कि नारियल में सेचुरेटेड फैट अधिक होता है। जो ह्रदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकता है। इसलिए नारियल का सेवन सही मात्रा में करना चाहिए।

Cranberry is a small acidic berry-like fruit that is both sour and sweet in taste. Therefore, it is used in preparing food items like juices, jams, chutneys, etc. Apart from this, cranberry is also consumed and used for various health benefits and to cure many diseases.

A good amount of antioxidant properties are found in cranberries due to which, is also called a superfood in many places. Therefore, its juice is used to remove all health problems. The medicinal properties of cranberries help in relieving ailments like kidney stones, respiratory disorders, stomach disorders, heart diseases, diabetes, urinary tract infections (UTIs), and cancer. Apart from this, it also helps in reducing the problems related to teeth.

What is Cranberry?

Cranberry is a small round shape and dark red fruit. Its scientific name is Vaccinium macrocarpon. It is a fruit growing in evergreen shrubs which are mainly grown in North America but all its species are grown in many places all over the world. Due to the medicinal properties present in cranberry, it is used to reduce the effects of all diseases and also supports good health.

Medicinal Properties present in Cranberry

According to a research report published on the NCBI website related to cranberries, anti-bacterial, antioxidant, flavonol, anticarcinogen, and antimutagen (properties inhibiting gene structure changes) are present in cranberries. Apart from this, effects like anti-viral and neuroprotective are also found in it which make it a special fruit from the ordinary.

Benefits of Cranberry

For diabetes

According to the research done by the Brazilian institution, Department of Nutrition and Health on the subject of diabetes, cranberry juice has anti-diabetic properties which help in reducing the risk of type 2 diabetes by reducing the level of glucose present in the blood.

For resistance

According to research conducted at the David Geffen School of Medicine in the US, phytochemicals found in cranberries have anti-microbial and anti-oxidant properties. Apart from this, vitamin C is also found in abundance in cranberries which work to prevent the spread of infection and increase immunity. On this basis, cranberry is considered good for immunity.

For oral health

Some properties are present in cranberry extract which work by inhibiting the formation of oral bacteria called Porphyromonas gingivalis and Fusobacterium nucleatum, both these bacteria are believed to be the main cause of tooth cavities which can be cured with cranberry extract. Apart from this, cranberry extract also has anti-microbial properties which help reduce oral infections such as inflammation of the teeth and gums.

For skin

Vitamin E is found in abundance in cranberries which works to make the skin glowing. According to the research of the US Research Institute, Department of Biological Science, cranberry has anti-aging properties which help in reducing the signs of aging. Apart from this, bacteriostatic properties are also found in cranberries which works to improve the condition of the skin of people suffering from erythema (reddish rash on the skin).

For kidney healthy

According to research by the Brazilian Research Institute, the antioxidant and anti-inflammatory properties of cranberries help reduce the effects of chronic kidney disease complications such as inflammation and oxidative stress. Apart from this, antilithogenic effects are also found in cranberries which help in removing the problem of calcium oxalate i.e, kidney stones.

For a healthy heart

According to research conducted by the Research Institute of America, the polyphenol properties present in cranberries work to reduce the risk of heart disease (CVD) by lowering LDL (bad cholesterol) and blood pressure. In addition, cranberries also have antiinflammatory (reducing inflammation) and antithrombotic (preventing blood clotting) properties which prove to be beneficial for many problems related to the heart.

For urinary tract infection

According to a research report published on the NCBI site, the proanthocyanidin-A compound is present in cranberry juice which has an antipodean (bacterial inhibiting) effect against bacteria causing urinary tract infection. On this basis, cranberry is one of the beneficial medicines in preventing UTI and postradiotherapy prostate cancer.

For cancer

Research related to cancer has found that cranberry extract has anticancer and chemoprotective properties which are proven to be helpful in preventing the growth of tumors of the breast, prostate, lung, and colon and reducing the side effects of chemotherapy. On this basis, it is said that cranberry helps in protecting against cancer to some extent.

Uses of Cranberries

• Cranberry is consumed as a pickle with food.
• Cranberries are eaten as chutney.
• Some people also like to eat cranberries by making jam.
• At the same time, some people like to drink cranberry juice.

Side-effects of Cranberry

• Its excessive consumption can cause intestinal and digestive problems.
• Oxalate stone can be caused by excessive consumption of cranberries.
• Excessive consumption can cause nausea, vomiting, headache, and acidity.
• Problems like skin reactions can also be seen due to its wrong or excessive use.

Dry fruits are considered good for reducing many health-related problems because it is full of nutritious elements. Apart from this, dry fruits do not contain any kind of chemical. For this reason, consuming dry fruits is considered even better. Dates are also one of these special dried fruits which prove to be very beneficial for health. It is easily available at any grocery store. Many people consume dates with milk. It proves to be effective in keeping away many types of health-related diseases.

What is Date palm?

Everyone likes fruits but when it comes to dates, a long cylindrical red-coloured image appears in the mind. Its natural sweetness makes it more special. Dates are considered a popular food item. It is known as Tavari in Arabic and Palmier in French. The date palm is considered to be a tree of the palm tree species. It is quite tall and its leaves are about 4-6 meters long. Its scientific name is Phoenix dactylifera.

Nutritious elements present in Dates

Dates are rich in many nutritious elements and minerals which are beneficial for health in many ways. It contains calcium, potassium, magnesium, phosphorus, manganese, zinc, protein, vitamins etc. Apart from this, water, energy, carbohydrates, iron, fiber and fatty acids are also present in dates. All these nutrients protect our bodies from diseases. Dates can be consumed both in the form of fruits and nuts.

Types of Dates

Well, there are many types of dates but some important types are as follows-

Ajwa

This type of date is quite famous and it is found in Arab countries. Apart from the taste, this type of date is quite healthy. This date is smaller than other dates. It is said that after eating this date, the smell of rose comes from the mouth.

Deglet Noor

Deglet Noor is one of the best varieties of Tunisia and Algerian dates which is slightly dry and less sweet. It is rich in many nutritious elements. These types of dates are mostly used in food.

Medjool

This type of date is mainly found in Morocco. Medjool tastes like toffee and is also considered the most nutritious.

Hallavi

This type of date looks very tasty when eaten fresh. This species belongs to Iraq and is very sweet and smaller in size than other dates.

Barhi

These dates are golden yellow in colour and are known for their distinct taste. This date has more pulp due to which it is slightly thicker and softer than other dates.

Hayani

Hayani date is soft and dark red in colour. Such dates should be eaten fresh because it gets spoiled till it gets cooked or dry.

Khadrawai

These types of dates are found in Iraq. These trees are comparatively smaller. It can be eaten both as dried dates i.e. touches and fresh fruits.

Benefits of Dates

For diabetes

Magnesium is good for diabetes. Since dates are considered a good source of magnesium which helps in controlling the glucose present in the blood. As a result, diabetes is controlled.

To reduce weight

Dates contain vitamin C and fibre which helps in reducing obesity. Actually, the vitamin C present in dates improves metabolism by preventing fat deposition. Therefore, in order to lose weight, we should regularly consume dates.

For bone development

Dates contain high amounts of calcium and magnesium and vitamins which helps in preventing the disease of osteoporosis (weak and fragile bones) by aiding in the development of bones. Therefore, dates are considered good for the development of bones.

Control blood pressure

According to a report by Harvard Medical School, including dates in your diet is extremely beneficial for controlling blood pressure because it is rich in magnesium, potassium and fibre which relaxes the muscles of the heart and blood vessels. Therefore, blood pressure can be avoided by using dates.

Helpful in boosting immunity

Dates are rich in fibre and many vitamins. It helps in making the body strong. Apart from this, antioxidant and anti-bacterial properties are found in it which are helpful in fighting infection. Also, it provides protection to the body. This protective shield is called immunity. In this way, due to strong immunity, minor diseases like cold, flu, etc. do not occur.

Beneficial for the heart

Dates are very beneficial in keeping the heart-healthy. A good amount of iron and vitamin A are found in dates which helps in keeping the arteries of the heart-healthy. Therefore, by consuming dates daily, the risk of all heart-related problems such as irregular heartbeat and heart blockage etc. is reduced.

Beneficial for digestion

Dates are beneficial for digestion and stomach problems like gas. It works to have a positive effect on the digestive system by stimulating the digestive juices due to which the function of the digestive system of the body improves.

Beneficial for a healthy mind

Consumption of dates is good for improving the functioning of the brain and maintaining its activity. A good amount of magnesium is found in dates which helps in blood flow to the brain and helps in quick recovery of brain injury. Also, magnesium has some antidepressant properties which help in relieving depression and stress. Therefore, dates are considered good for a healthy mind.

For blood

Dates are a good source of iron which helps in carrying oxygen in the body by increasing the red blood cells. Apart from this, iron also helps in removing blood disorders like anemia by increasing the production of red blood cells.

For intestinal disorders

There are many benefits of dates. Actually, the fibre present in it has a positive effect on the intestines and digestive system. Apart from this, the polyphenols present in it eliminate the bacteria spreading in the intestines. It also helps in making the intestines healthy.

For pregnancy

A variety of nutrients are found in dates which are very important for a pregnant woman. The calcium and magnesium found in it help in the health of the pregnant woman and the development of the bones of the fetus. Apart from this, magnesium also helps in preventing low birth weight and increased blood pressure in pregnant women.

In maintaining healthy skin

Dates are rich in Vitamin-C and D. Hence, it helps in keeping the skin healthy. Phytohormone is found in date palm seed extract. Therefore, dates are also considered rich in anti-ageing elements.

Uses of Dates

• Dates are eaten directly as dry fruits.
• These can be used in breakfast for their natural sweetness.
• Eating pieces of dates as topping on ice cream is a good option.
• Dates are also used in salads, smoothies, milkshakes, etc.
• Dried dates are eaten soaked in water.
• Date juice can also be made and drunk.

Side effects of Dates

• Dates contain a high amount of calories. Therefore, excessive consumption may lead to weight gain.
• Dates are rich in fiber which can cause constipation and gas problems if consumed in excess.
• Dates are sticky in nature, that is why it sticks to the teeth after eating. This can increase the problem of teeth.
• Do not let young children consume dates because it is thick and hard. Since the intestines of children are not fully developed, they can digest it easily.
• Dates contain high amounts of potassium. Therefore, excessive consumption of it can also cause a sudden stop of heartbeat and kidneys can a get damaged.

Makhana is a type of dry fruit which is used by the whole world today. Some people use it in sweet dishes or desserts, for paneer or chickpea vegetables, some people like its kheer very much, others roast it lightly, in milk. Thus people like to enjoy it according to their taste. In India, Makhane is also used as a 'fasting dish' and puja functions on Navratri and other occasions.

What is Makhana?

Makhana is called Lotus Seeds or Fox nut in some places. It is a nutritious and delicious food item that is derived from a plant called the aerial fox located in the pond water. It is dry and chubby and has many medicinal properties which keep the body healthy. Therefore, it is used in many types of Ayurvedic medicines and as a strength-enhancing medicine. Makhane is also known by the names Phool-Makhana and Gorgon Nut.

Medicinal properties present in Makhana

Makhana has all the medicinal properties which are considered necessary and beneficial for health. According to a report published on the National Center for Biotechnology Information (NCBI) site, Makhana contains calcium, protein, carbohydrates, phosphorus, fat, besides anti-inflammatory, antioxidant carotene, nicotinic acid, iron, vitamin B-1, and anti-tumors, etc. which provide miraculous benefits in many diseases including fever, constipation, diarrhea, kidney, diabetes, fertility, lack of sperm, and urinary system.

Benefits of Makhana-

Good source of protein-

Regular intake of Makhana does not reduce the amount of protein in the body because a high quantity of protein is found in it. There are about 10.71 grams of protein in 100 grams of Makhana. Therefore, it is said that along with meeting the required amount of protein in the body by eating Makhana, the problems caused by its deficiency can also be removed.

For Gums-

Makhana has anti-microbial and anti-inflammatory properties which help to prevent gingivitis and tooth decay due to bacterial effects.

To lose weight-

Eating Makhane helps in getting rid of obesity. According to the NCBI report, ethanol extract of Makhane works by controlling the fat cells in the body, reducing its weight. Therefore, the correct and regular use of fox-nuts (makhana) proves helpful in reducing weight.

For Diabetes-

Makhana is also used to get relief from diabetes. Resistant starch found in the Makhana has a hypoglycemic (blood sugar lowering) effect based on an NCBI research report which proves helpful in controlling diabetes. Besides, the use of Makhana also proves helpful in controlling insulin.

For blood pressure-

Regular use of Makhana works to relieve problems like blood pressure. An element called alkaloids in the Makhana helps in reducing the problem of hypertension (high blood pressure). Therefore, the intake of Makhane is good for regulating BP.

For pregnancy-

According to the research report of NCBI, the intake of Makhana helps in removing the weakness caused during pregnancy and childbirth. Makhane is used as a variety of dishes for this. Makhana contains many nutrients like magnesium, potassium, protein, and iron, which help keep a woman healthy during pregnancy.

As an anti-aging-

Makhana can also be used to relieve skin-related problems because the Makhana has abundant antioxidant properties which can prove to help remove the effects of wrinkles and aging on the skin.

Side-effects of Makhana

There is no known side effect of Makhane anyway but even then, it should be used for a limited time during constipation.

• Makhana contains a good amount of fiber. Therefore, excessive intake can sometimes cause gas and stomach cramps.
• People who are allergic to Makhana should take it only on the advice of a doctor.

तमाम सब्जियों की अपेक्षा गाजर सेहत के लिए सर्वोत्तम आहार है। क्योंकि इसमें पैंटोथैनिक एसिड, विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-के, आयरन, पोटेशियम, फोलेट, तांबा और मैंगनीज जैसे कई जरूरी खनिज और विटामिन्स पाए जाते हैं। इसलिए गाजर का सेवन करने से शरीर को तमाम पोषक तत्वों की प्राप्ति होती है। जो बॉडी को कई रोगों से बचाने में मददगार साबित होते हैं। वहीं, इसके जूस का सेवन करने से चेहरे की चमक बढ़ती है। क्योंकि गाजर शरीर में रक्त की विषाक्तता और कील-मुहांसों को कम करने का काम करती है।

गाजर सेहत के लिए इस प्रकार अच्छी है?

शरीर के लिए गाजर कई तरह से फायदेमंद है। गाजर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर को फ्री रेडिकल्स के प्रभाव से बचाने का काम करते हैं। गाजर का सेवन मधुमेह और कैंसर के खतरों को कम करने में सहायता करता है। गाजर का इस्तेमाल हृदय रोग में मददगार साबित होता है। गाजर और इसके जूस के सेवन से पाचन तंत्र में भी सुधार होता है। इसके अलावा गाजर डाइटरी फाइबर और कैरोटीनॉयड जैसे बायोएक्टिव कंपाउंड से भी भरपूर होती है। जो शरीर के लिए बेहद लाभकारी होते हैं।

गाजर के फायदे;

आंखों के लिए-

गाजर में मौजूद बीटा-कैरोटीन एक ऑर्गेनिक पिगमेंट होने के नाते, बढ़ती उम्र के कारण होने वाली आंखों की परेशानियों से छुटकारा दिलवाने में मदद करता है। वहीं, गाजर में मौजूद विटामिन-सी और अन्य खनिज पदार्थ बढ़ती उम्र के कारण होने वाले मैक्यूलर डीजेनरेशन (नेत्र रोग, जो अंधापन का कारण बन सकता है) को रोकने का काम करते हैं। इसके अलावा गाजर में कैरोटीन नाम का तत्व भी पाया जाता है। जो रात में कम दिखने वाली परेशानी को कम करने में सहायता करता है।

पाचन शक्ति के लिए-

गाजर को फाइबर का अच्छा स्रोत माना जाता है। जो पाचन क्रिया को बेहतर कर, मल त्याग को आसान बनाने में मदद करता है। इसके अलावा गाजर कब्ज की समस्या को दूर कर भोजन को जल्दी पचाने में भी मदद करती है। इसलिए भोजन के वक्त गाजर को सलाद के रूप में खाना अच्छा होता है।

इम्यून सिस्टम के लिए-

गाजर के जूस में बीटा-कैरोटीन नामक स्रोत होता है। जिसे इम्यून सिस्टम के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसलिए प्रतिदिन गाजर के एक गिलास जूस का सेवन इम्यून सिस्टम को अच्छा कर सकता है। चूंकि गाजर को स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों में गिना जाता है। इसमें फाइटोकेमिकल जैसे कैरोटीनॉयड और पॉलीसैटेलेन की प्रचुर मात्रा मौजूद होती है। जो गाजर की इम्यूनोमॉड्यूलेटरी एक्टिविटी की मुख्य वजह बनते हैं। इसलिए अच्छी इम्यूनिटी के लिए गाजर और इसके जूस का सेवन करना एक बढ़िया विकल्प है।

उच्च रक्तचाप के लिए-

गाजर को नाइट्रेट (एक तरह का केमिकल कंपाउंड) का एक बढ़िया स्रोत माना जाता है। जो रक्त वाहिकाओं को चौड़ा कर, उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायता करता है। इसके अलावा गाजर पोटेशियम का भी अच्छा स्रोत है। जो उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए प्रभावी रूप से कार्य करता है। इसलिए गाजर का नियमित सेवन उच्च रक्तचाप के लिए बेहतर होता है।

मुंह के स्वास्थ्य के लिए-

गाजर का इस्तेमाल करके मुंह को स्वस्थ रखा जा सकता है। क्योंकि गाजर में विटामिन-ए मौजूद होता है। जो मुंह के अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी होता है। एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इनफार्मेशन) द्वारा पब्लिश रिसर्च रिपोर्ट के अनुसार, गाजर में विटामिन-ए पाया जाता है। जो पेरियोडोंटल हेल्थ (मसूड़ों से जुड़ा स्वास्थ) को बनाए रखने में सहायता करता है।

वजन कम करने के लिए-

गाजर फाइबर का अच्छा स्रोत होती है। जो वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। क्योंकि शरीर में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होने पर पेट भरा हुआ लगता है। कारणवश खाने की तीव्र इच्छा नहीं होती। जिससे वजन को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।

शरीर की अंदरूनी सफाई के लिए-

क्रोमियम एक ऑर्गेनिक कंपाउंड है। जो प्रदूषण के साथ शरीर में जाता है और विषाक्तता का कारण बनता है। चूंकि गाजर में ग्लूटेथिओन नाम का एक एंटीऑक्सीडेंट कंपाउंड होता है। जो शरीर को प्रभावी रूप से डिटॉक्स करने में सहायता करता है। इसलिए गाजर का सेवन शरीर की अंदरूनी सफाई के लिए भी अच्छा होता है।

हृदय के लिए-

गाजर खाने से खून में कोलेस्ट्रॉल का लेवल नियंत्रित रहता है। जिससे हृदय रोग का खतरा भी कम हो जाता है। दरअसल, गाजर का सेवन शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के प्रभाव बढ़ाने और लिपिड पेरोक्सिडेशन को कम करने का काम करता है। जिससे हृदय संबंधी बीमारियों से बचा जा सकता है। इसलिए गाजर का सेवन करना हृदय के लिए अच्छा रहता है।

कैंसर के लिए-

गाजर फालकेरिनोल और पॉली-एसिटिलीन जैसे तत्वों से समृद्ध होती है। जो एंटीकैंसर गुणों को प्रदर्शित करते हैं। इसलिए गाजर का उपयोग कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए अच्छा माना जाता है। इसके अलावा गाजर खाने से गैस्ट्रिक कैंसर के खतरों को भी काफी हद तक कम किया जा सकता है।

गर्भावस्था में फायदेमंद-

गर्भावस्था में गाजर का सेवन करना लाभकारी होता है। क्योंकि यह फोलेट का अच्छा स्रोत है। जिसे गर्भावस्था के समय जरूरी विटामिन माना जाता है। दरअसल फोलेट भ्रूण के विकास, उसकी रीढ़ व मस्तिष्क के विकास में मदद करता है। वहीं शिशु में जन्म के दौरान होने वाली विकृतियों की संभावना को भी कम करता है। इसलिए गर्भावस्था में गाजर का सेवन करना सेहत के लिए अच्छा होता है।

बालों के लिए-

गाजर में प्रोटीन, आयरन और विटामिन-सी जैसे तमाम खनिज पदार्थ पाए जाते हैं। जो बालों को लंबे समय तक स्वस्थ रखने और उनके विकास के लिए बेहद जरूरी होते हैं। इसलिए प्रतिदिन सलाद के रूप में या जूस के रूप में गाजर का सेवन करना बालों की सेहत के लिए अच्छा होता है।

त्वचा के लिए-

गाजर में विटामिन सी पाया जाता है। जोकि एक प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट होता है और त्वचा को यूवी किरणों से होने वाली क्षति से बचाने का काम करता है। इसके अतिरिक्त विटामिन सी मुंहासों जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। यह एक्जिमा के कारण होने वाली खुजली को ठीक करता है और त्वचा को मुलायम बनाने का काम भी करता है।

गाजर का उपयोग-

• गाजर को सलाद के रूप में खाया जाता है।
• गाजर की सब्जी बनाकर सेवन किया जाता है।
• गाजर का जूस निकालकर पिया जाता है।
• गाजर का सूप बनाकर सेवन किया जाता है।
• गाजर का अचार के रूप में सेवन किया जाता है।
• गाजर का इस्तेमाल फ्रेंच फ्राई के रूप में किया जाता है।
• गाजर के मुरब्बे को भी बहुत पसंद किया जाता है।
• कुछ बेकरी पर गाजर का उपयोग केक बनाने के लिए भी किया जाता है।
• गाजर के हलवे को भी लोग बहुत पसंद करते हैं।
• गाजर की स्मूदी बनाकर सेवन किया जाता है।
• गाजर का इस्तेमाल पराठे, रायता, चीला आदि बनाने के लिए भी किया जाता है।

गाजर के नुकसान-

• चूंकि गाजर को बीटा-कैरोटीन का अच्छा स्रोत माना जाता है। जो शरीर में विटामिन ए की कमी को पूरा करती है। लेकिन इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर का रंग फीका भी पड़ सकता है।
• चूंकि गाजर में चीनी का स्तर उच्च होता है। इसलिए मधुमेह से ग्रसित लोगों को इसका सेवन कच्चे रूप में न करके उबालकर करना चाहिए।
• चूंकि गाजर में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। इसलिए इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से गैस, दस्त, पेट-दर्द जैसी परेशानियां हो सकती हैं।
• गाजर और इसके जूस का सेवन अधिक मात्रा में करने से स्तन के दूध का स्वाद बदल सकता है। इसलिए स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।

Gulkand is also called a marmalade of rose leaves. It is a type of aromatic jam which is loved in homes due to its sweet taste and smells even better. Most people would have consumed Gulkand in the form of paan and sweets but its many benefits also overcome health-related problems. It works by keeping the body refreshed for a long time.

As mentioned above, the marmalade made from rose petals is called gulkand. It is prepared using fresh rose leaves and sugar for taste. Most people like to consume it in summer so that the body can be kept cool. Apart from this, due to the aroma and taste of Gulkand, it is also used in many delicious foods.

Benefits of Gulkand

For constipation-

Consumption of Gulkand cures the problem of constipation because magnesium is present in Gulkand which exhibits a laxative effect by eliminating constipation problems.

For mouth ulcers-

According to scientific research, the main reason for mouth blisters is the lack of vitamin B complex in the mouth. Therefore, it is an easy remedy to consume gulkand when there is a blister in the mouth because there is a lot of vitamin-B group in Gulkand due to which the mouth blisters can be cured.

For stomach problems-

Gulkand is considered very beneficial for stomach related problems. It works to improve the digestive system and relieve problems like constipation. It also works to relieve stomach gas caused by indigestion.

For weight loss-

Consuming gulkand helps in weight loss because the rose leaves used to make Gulkand do not contain fat. Therefore, eating low-fat foods is effective in weight loss.

For eyes-

Gulkand has a cold effect. Hence, swelling and redness in the eyes can be treated with its intake. This has also been said in the research report of experts.

For a healthy heart-

Gulkand contains magnesium which works actively to control blood pressure and blood glucose levels in the body which helps to keep the heart healthy for a long time.

For memory-

Consumption of Gulkand can prove beneficial for memory because Gulkand has antioxidant properties which act positively to improve memory.

For fatigue and mental stress-

Gulkand, being an effective antioxidant, works to energize the body. It calms the nervous system and relieves mental tension and its cooling effect helps to relieve fatigue.

For skin-

Gulkand acts as a tonic for the skin. Consuming gulkand helps relieve skin problems such as pimples, whiteheads, and blackheads. Apart from this, all types of toxins are removed from the body by eating Gulkand, which purifies the blood of the body. 

Ways to eat Gulkand-

• Gulkand can be consumed with hot milk at night.
• It is also consumed by applying on sweets or betel leaves.
• This can be consumed by applying it to bread.
• Gulkand can also be consumed with water in summer.

Side effects of Gulkand-

No chemicals are used in the preparation of Gulkand. Therefore its losses are negligible but sugar is used for flavouring in Gulkand. Therefore, people suffering from diabetes should take it according to the advice of the doctor.