लाल चंदन को रक्त चंदन और अंग्रेजी में इसे रेड सैंडलवुड भी कहा जाता है। यह एक सदाबहार पेड़ होता है। इस पेड़ के तने के बीच की लकड़ी को हार्डवुड कहा जाता है। जिसमें कोई महत्वपूर्ण सुगंध नहीं होती है। इसी का उपयोग आयुर्वेद में औषधि के रूप में किया जाता है।

लाल चंदन का पेड़ 25 फीट लंबे और गहरे भूरे रंग की छाल वाला एक छोटा उष्णकटिबंधीय पेड़ होता है। इसके पत्ते 3-9 सेमी लंबे होते हैं। लाल चंदन का वैज्ञानिक नाम पटरोकार्पस सैंटालिनस है। आमतौर पर इसकी लकड़ी का उपयोग मूर्ति बनाने, हवन सामग्री और अगरबत्ती बनाने में उपयोग किया जाता है। वहीं, इसके तेल का उपयोग इत्र और अरोमा थेरेपी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

लाल चंदन का महत्व-

लाल चंदन अपने उपचार गुणों के लिए उपयोगी है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, कृमि नाशक, ज्वरनाशक, एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक, कामोद्दीपक और डायफोरेटिक गुण होते हैं, जो इसे पाचन समस्याओं, द्रव प्रतिधारण और खांसी के लिए एक आदर्श उपचारक बनाते हैं। यह अपने शक्तिशाली उपचार गुणों के कारण त्वचा के समग्र स्वास्थ्य में भी सुधार करता है। शायद इसलिए लाल चंदन को पारंपरिक हर्बल दवा बनाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

लाल चंदन के फायदे-

पेट के अल्सर में उपयोगी-

लाल चंदन अपने गैस्ट्रोप्रोटेक्टिव गुणों के कारण अल्सर के इलाज में उपयोगी है। यह पेट में गैस्ट्रिक एसिड के उत्पादन को कम करता है। इसमें एंटी ऑक्सीडेंट होते हैं, जो मुक्त कणों से लड़ते हैं और पेट की कोशिकाओं को नुकसान होने से बचाते हैं।

खांसी में लाभप्रद-

लाल चंदन के तेल में कफ को संतुलित करने वाले गुण होते हैं, जो खांसी के इलाज में मदद करते हैं। इसके लिए छाती पर लाल चंदन का तेल से हल्के हाथों से मालिश करें। साथ ही लाल चंदन के तेल से युक्त भाप लेने से बलगम का निर्माण नहीं होता है। जिससे खांसी से राहत मिलती है। इसके अलावा बलगम और पेचिश के इलाज के लिए लाल चंदन के फल से बने काढ़े का उपयोग करें।

एडिमा के इलाज में कारगर-

एडिमा एक ऐसी स्थिति है, जो वात और पित्त दोष के असंतुलन के कारण प्रभावित क्षेत्र में सूजन के कारण होती है। दरअसल लाल चंदन अपने पित्त संतुलन और सूजनरोधी गुणों के कारण सूजन का इलाज करने में मदद करता है। इसके लिए लाल चंदन के चूर्ण को पानी में मिलाकर सूजन वाली जगह पर लगाएं। ऐसा करने से लाभ मिलता है।

मुंहासे और फुंसियों को ठीक करने में सहायक-

लाल चंदन का चूर्ण मुंहासों और फुंसियों को रोकने या उससे बचाने में काफी लाभदायक साबित होता है। क्योंकि इसमें सूजनरोधी, जीवाणुरोधी और सुखदायक गुण मौजूद होते हैं। इसके लिए लाल चंदन के चूर्ण को नींबू के रस, गुलाब जल, हल्दी और नारियल तेल के साथ मिलाकर चेहरे पर लगाने से त्वचा की विभिन्न समस्याओं का इलाज होता है।

सिरदर्द में असरदार-

लाल चंदन अपने शीतलन और सुखदायक गुणों के कारण सिरदर्द में असरदायक होता है। लाल चंदन से बने लेप को माथे पर लगाने से सिर दर्द में आराम मिलता है।

घाव भरने में सहायक-

लाल चंदन में वाउन्ड हीलिंग (घाव भरने वाले) गुण मौजूद हैं। इससे बने लेप को प्रभावित अंगों पर लगाने से घाव शीघ्रता से भरते हैं।

लीवर की समस्या को दूर करें-

लाल चंदन अपने हेप्टोप्रोटेक्टिव गुणों के कारण लीवर की विभिन्न समस्याओं के लिए उपयोगी है। लाल चंदन में पाए जाने वाले एंटी ऑक्सीडेंट (जैसे फ्लेवोनोइड्स) मुक्त कणों से लड़ते हैं और लीवर की कोशिकाओं को होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इस प्रकार यह लीवर को कई तरह की बीमारियों से बचाने में मदद करता है।

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में सहायक-

लाल चंदन अपने एंटी ऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करता है और शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाता है।

लाल चंदन के दुष्प्रभाव-

• लाल चंदन आमतौर पर सामयिक उपयोग के लिए सुरक्षित है। हालांकि, इसे गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इसके उपयोग से बचना चाहिए।
• जिन लोगों को लाल चंदन की लकड़ी या इससे बने उत्पादों से एलर्जी हैं। उन्हें इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

यह कहां पाया जाता है?

भारत में मुख्य रूप से लाल चंदन पूर्वी घाट के दक्षिणी भागों में विशेष रूप से आंध्र प्रदेश के वन इलाकों में पाया जाता है।

आम बोलचाल की भाषा में खदिर को खैर कहा जाता है। यह एक सदाबहार पेड़ है जिसका वानस्पतिक नाम एकेसिया कैटेचु है। आम तौर पर खदिर की लकड़ी का उपयोग पूजा, हवन, यज्ञ आदि अनुष्ठानों में किया जाता है। क्योंकि यह नवग्रह समिधा में प्रयोग की जाने वाली लकड़ियों में से एक हैं। साथ ही इस पौधे से प्राप्त अर्क को कत्था कहा जाता है, जो पान का एक महत्वपूर्ण घटक है। इसके अलावा खदिर कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसलिए आयुर्वेद में इसके लकड़ी और छाल को मुख्य रूप से औषधि के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है।

खदिर क्या है?

खदिर एक बारहमासी कांटेदार वृक्ष है, जो बबूल की प्रजाति से आता है। इसके पेड़ 9-12 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ते हैं। इसके पत्र 10 से 15 सेमी लंबे होते है जिसमें 30 से 40 पक्ष लगे होते हैं। साथ ही प्रत्येक पक्ष पर कई पत्रक अर्थात पत्तियां होती है जिसकी लम्बाई करीब 1 से 2 इंच तक होती हैं, जो सुंदर पंखों की तरह दिखती हैं। इसके फूल हल्के पीले रंग के बेलनाकार और फल 2-5 इंच लंबे सिकुड़े हुए आगे की ओर से गोल होते हैं। खदिर को विभिन्न स्थानों पर अलग-अलग नामों जैसे खरीरा, खदीरा, खेरा, काला कत्था, कच्छ का पेड़, कठ और कत्था से पुकारा जाता हैं।

आयुर्वेद में खदिर का महत्व-

खदिर विभिन्न औषधीय गुणों से भरपूर है। इसके कषाय (कसैले) और कड़वे स्वाभाविक के कारण इसे प्राचीन ग्रंथों में एक रसायन जड़ी बूटी के रूप में वर्णित किया गया है। यह जड़ी-बूटी लघु एवं रूक्ष (सूखापन) जैसे भौतिक गुणों से समृद्ध है। साथ ही यह प्रकृति से शीत (ठंडा) होती है। इसमें एंटी ऑक्सीडेंट, एंटी-माइक्रोबियल, एस्ट्रिंजेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं। इन्हीं सभी गुणों के कारण खदिर कई बीमारियों और चिकित्सीय स्थितियों के इलाज में उपयोगी है।

खदिर के फायदे-

दस्त के इलाज के लिए-

खदिर डायरिया रोधी गुणों से भरपूर होता है, जो इसे दस्त के इलाज में उपयोगी बनाता है। खदिर में मौजूद औषधीय गुण आंतों के मांसपेशियों की ऐंठन और मल त्याग की आवृत्ति को कम करते हैं।

रक्तस्राव को नियंत्रित करने में सहायक-

खदिर अपने कसैले गुणों के कारण रक्तस्राव को रोकने में मदद करता है। यह त्वचा को कसने और प्रवाहित जगह से रक्त के प्रवाह को कम करता है।

सूजन कम करने में कारगर-

सूजन कम करने में खदिर औषधि की तरह काम करता है। क्योंकि यह एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर है, जो सूजन के प्रभाव को कम करने में मदद करता है।

बवासीर का इलाज करने के लिए-

खदिर अपने कसैले गुणों के कारण बवासीर के इलाज में फायदेमंद होता है। यह श्लेष्मा झिल्ली को ठीक करता है, जो बवासीर में जलन, खुजली और दर्द से राहत दिलाने में मददगार है।

त्वचा की समस्याओं में लाभप्रद-

खदिर में जीवाणुरोधी और फंगस रोधी गुण मौजूद हैं। यह सभी गुण बैक्टीरिया और कवक के विकास को रोकते हैं जो त्वचा की अधिकांश समस्याओं का कारण बनते हैं।

मुहांसे और फुंसियों के इलाज के लिए-

खदिर की पत्तियों का उपयोग त्वचा संबंधित समस्याओं से निजात दिलाने का काम करते हैं। क्योंकि इस जड़ी-बूटी में रोगाणुरोधी गुण मौजूद होता है। इसलिए चेहरे पर खदिर का पेस्ट लगाने से किशोरों में होने वाले मुंहासों का इलाज किया जाता है। इसके अलावा खदिर की पत्तियों से बने पेस्ट को अल्सर एवं फोड़े-फुंसी जैसी जगहों पर लगाने से आराम मिलता है।

यकृत संबंधी समस्याओं में लाभदायक-

खदिर में पाए जाने वाले घटक एंटी ऑक्सीडेंट के गुणों को प्रदर्शित करते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट लीवर की क्षति के इलाज में फायदेमंद होते हैं।

खदिर का इस्तेमाल कैसे करें?

खदिर का उपयोग विभिन्न रूपों जैसे काढ़ा, अर्क, गरारे करना, माउथवॉश और पाउडर आदि में किया जाता है। चूंकि खदिर की खुराक उम्र, स्वास्थ्य और अन्य कारकों पर निर्भर करती है। सही खुराक का पता लगाने के लिए आयुर्वेदिक चिकित्सक से परामर्श लेना बेहद जरुरी होता है।

खदिर के दुष्प्रभाव-

• स्तनपान करा रहीं माताओं को इस जड़ी बूटी को किसी भी रूप में लेने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।
• खदिर को उच्च रक्तचाप रोधी जड़ी बूटी कहा जाता है। इसलिए कोई व्यक्ति सर्जरी कराने वाला हैं तो इसके सेवन से बचें।

खदिर कहां पाया जाता है?

खदिर का पौधा पूरे एशिया में देखने को मिलता है। यह मुख्य रूप से भारत, पाकिस्तान, बांग्लादेश और थाईलैंड में पाया जाता है। यह पौधा मिश्रित पर्णपाती जंगलों और निचले पहाड़ों में उगता है। यह शुष्क क्षेत्रों, रेतीली मिट्टी और नदी के किनारे पर अच्छी तरह से बढ़ता है।

आमतौर पर पद्मक को हिमालयन चेरी ट्री के नाम से जाना जाता है। इसके अलावा इसे पदम, पद्म गांधी, पितृकता, पज्जा, खट्टा चेरी और पथिमुकम नामों से भी पुकारते हैं। इसका वानस्पतिक नाम प्रूनस सेरासाइड्स है। इसके विभिन्न प्रकार के पारंपरिक उपयोग हैं। पद्मक पौधे की छाल, गोंद और बीजों का उपयोग कई तरह से औषधीय अनुप्रयोगों के लिए किया जाता है। इसके बीजों का सेवन गुर्दे की पथरी, जलन, रक्तस्राव विकारों और त्वचा रोगों के लिए किया जाता है। यह बिच्छू के डंक के इलाज में भी उपयोगी है। इसके चारकोल का उपयोग दन्त मञ्जन के रूप में किया जाता है।

आयुर्वेद में पद्मक का महत्व-

आयुर्वेद के अनुसार पद्मक असंतुलित कफ और पित्त दोष को कम करता है। इसका स्वाद कड़वा और तासीर से यह ठंडा होता है। आयुर्वेद में पद्मक पौधे की छाल और बीजों का उपयोग उनके उपचार गुणों के लिए किया जाता है। पद्मक में बीटा-साइटोस्टेरॉल , स्टिगमास्टरॉल उर्सोलिक एसिड, प्रूनटिनोसाइड और नियोसैक्यूरानिन आदि शामिल हैं। इसमें स्निग्धा (तैलीय), कषाय (कसैला) और सूजन-रोधी गुण भी होते हैं। इसके अतिरिक्त पद्मक को मूत्रवर्धक और रेचक माना जाता है।

पद्मक के स्वास्थ्य लाभ-

त्वचा संबंधी विकारों में लाभप्रद-

असंतुलित पित्त से आम (विषाक्त पदार्थ) बनता है, जो शरीर के ऊतकों को गहराई से नुकसान पहुंचाता है। जिसके फलस्वरूप यह त्वचा रंजकता के नुकसान का कारण बनता है। ऐसे में पद्मक का उपयोग लाभप्रद होता है। यह अपने पित्त संतुलन गुणों के कारण त्वचा पर सफेद या गुलाबी धब्बें की उपस्थिति को रोकने और कम करने में मदद करता है।

अस्थमा को रोकने में सहायक-

अस्थमा कफ और पित्त दोष के असंतुलन के कारण होने वाली स्थिति है। इससे वायुमार्ग में बलगम का निर्माण और संचय होता है। यह वायु प्रवाह में अवरोध पैदा करता है। जिससे सांस लेने में कठिनाई का सामना करना पड़ता है। चूंकि पद्मक अपने थूक संतुलन गुणों के लिए जाना जाता है। यह बलगम के निर्माण को रोकता है। साथ ही अस्थमा के लक्षणों को कम करता है। परिणामस्वरूप सांस लेने में आसानी होती है।

आयुर्वेद में शिलाजीत कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। यह एक प्राकृतिक खनिज पदार्थ है, जो मुख्य रूप से हिमालय के पहाड़ों में पाया जाता है। शिलाजीत एक दुर्लभ पदार्थ है, जो सदियों से पौधों के धीमे अपघटन से बनता आया है। आयुर्वेद में शिलाजीत को शक्तिवर्धक कहा गया है। यह शारीरिक कमजोरी को दूर करने का काम करता है। जिससे संपूर्ण सेहत में सुधार होता है। साथ ही इसके कई अन्य लाभ भी हैं। इसलिए सदियों से शिलाजीत का उपयोग आयुर्वेद चिकित्सा में पारंपरिक तौर पर किया जाता रहा है।

शिलाजीत का महत्व-

शिलाजीत को शक्तिशाली आयुर्वेदिक औषधियों में से एक माना जाता है। यह तमाम आवश्यक खनिजों और पोषक तत्वों से समृद्ध है। इसमें कई तरह के बायोएक्टिव यौगिक (फाइटो कॉम्प्लेक्स) मौजूद होते हैं। जिसमें मुख्य रूप से फुल्विक और ह्यूमिक एसिड होते हैं। इसमें मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली और स्मृति के लिए लाभदायक होते हैं। इसके अलावा शिलाजीत में मौजूद सूजनरोधी घटक, ऊर्जा उत्तेजक और मूत्रवर्धक गुण शरीर से अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को निकालने का काम करता है। इन्हीं सभी गुणों के कारण शिलाजीत कई स्वास्थ्य समस्याओं को ठीक करता है।

शिलाजीत के फायदे-

यौन स्वास्थ्य-

शिलाजीत का उपयोग अच्छे यौन स्वास्थ्य के लिए भी किया जाता है। दरअसल, शिलाजीत में उत्तेजक गुण पाए जाते हैं। जो कामेच्छा को बढ़ाकर इजेकुलेशन (वीर्य स्खलन) को धीमा करते हैं।

पौरुष शक्ति के लिए-

सदियों से इसका उपयोग कमजोरी को दूर करने एवं जवां रखने के लिए किया जाता रहा है। यह कोशिकाओं को पुनर्जीवित कर बुढ़ापे के लक्षणों को दूर करता है। इसके लिए थोड़ी मात्रा में शिलाजीत पाउडर को दूध के साथ प्रतिदिन सेवन करें। ऐसा करने से शीघ्र पतन, वीर्य की कमी और धातु दुर्बलता में लाभ मिलता है। इसके अलावा शिलाजीत चूर्ण को शहद के साथ सेवन करने से मनुष्य की शक्ति बढ़ जाती है। साथ ही वीर्य की भी वृद्धि होती है।

याददाश्त बढ़ाने में कारगर-

शिलाजीत का प्रयोग याददाश्त में सुधार के लिए किया जाता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं। इसके अतिरिक्त शिलाजीत में पाए जाने वाला फुल्विक एसिड तनाव को दूर करके एकाग्रता में सुधार करता है।

एनर्जी लेवल को बढ़ाने में मददगार-

शिलाजीत सेलुलर स्तर पर काम करता है। यह माइटोकॉन्ड्रिया (कोशिका का पावरहाउस) के कार्य में सुधार करके ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है। शिलाजीत तनाव को कम करता है और माइटोकॉन्ड्रियल उत्पादन को बढ़ाता है, जो क्रॉनिक थकान सिंड्रोम वाले लोगों के इलाज में उपयोगी है।

अल्जाइमर रोग में लाभकारी-

अल्जाइमर के कारण व्यक्ति के सोच, व्यवहार और याददाश्त में समस्या होती है। ऐसे में शिलाजीत का सेवन लाभकारी होता है। एनसीबीआई द्वारा प्रकाशित एक रिपोर्ट के मुताबिक, शिलाजीत में मौजूद फुल्विक एसिड ताऊ प्रोटीन के असामान्य निर्माण को रोकता है। साथ ही सूजन को भी कम करता है। इसप्रकार यह अल्जाइमर के लक्षणों में सुधार करता है।

एनीमिया से बचाव के लिए-

शरीर में आयरन की कमी के कारण लाल रक्त कोशिकाओं की कमी होती है। जिससे व्यक्ति एनीमिया से पीड़ित हो जाता है। ऐसे में शिलाजीत एनीमिया से बचाव एवं उनके लक्षणों जैसे अनियमित दिल की धड़कन, सिरदर्द, ठंडे हाथ और पैर, कमजोरी और थकान से निपटने में बहुत उपयोगी है। यह रक्त बनाने और शरीर में स्फूर्ति प्रदान करने में मदद करता है।

मधुमेह के रोगियों के लिए-

शिलाजीत अपने मूत्रवर्धक गुणों के कारण रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में बहुत मदद करता है। इसके अलावा शिलाजीत लिपिड प्रोफाइल को बेहतर बनाने में भी बहुत प्रभावी है।

शिलाजीत का उपयोग करते समय बरतें यह सावधानियां-

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को शिलाजीत का उपयोग करने से बचना चाहिए क्योंकि यह उनके लिए सुरक्षित नहीं है। इससे मतली, हृदय गति में वृद्धि आदि जैसे कई हानिकारक प्रभाव हो सकते हैं। शिलाजीत के नियमित सेवन से प्रतिरक्षा प्रणाली अधिक सक्रिय हो जाती है, इसलिए इसे उचित चिकित्सकीय देखरेख में ही सेवन करें।

शिलाजीत से एलर्जी और दुष्प्रभाव-

वैसे तो शिलाजीत के सेवन से शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचता हैं। लेकिन कभी-कभी गलत तरीके, लंबे समय तक या अधिक उपयोग करने से कई तरह की एलर्जी हो सकती है। यह खुजली, चक्कर आना, दस्त, सीने में जलन, सिरदर्द, अधिक पसीना और मतली का कारण बन सकता है। चूंकि शिलाजीत की उच्च खुराक लेने से बीमारी हो सकती है। इसलिए शिलाजीत का प्रयोग डॉक्टर के निर्देशन में ही करना चाहिए।

यह कहां पाया जाता है?

आमतौर पर शिलाजीत हिमालय, काराकोरम, भूटान, नेपाल, ईरान, रूस, मंगोलिया और पेरू के दक्षिण में उच्च पर्वतीय चट्टानों पर पाया जाता है।

रोज़मैरी के फायदे-

तनाव दूर करने में सहायक-

यदि कोई चिंता या तनाव हार्मोन असंतुलन से पीड़ित हैं। ऐसे में रोज़मैरी औषधि की तरह काम करती है। इसमें मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट मूड में बदलाव करके तनाव की समस्या को दूर करता है। क्योंकि रोज़मैरी की एक अलग सुगंध होती है जो मूड को बेहतर बनाने, दिमाग को तरोताजा करने और तनाव से राहत दिलाने में मदद करती है।

सूजन को कम करने में सहायक-

रोज़मैरी में कार्नोसोल और कार्नोसिक एसिड पाए जाते हैं। यह यौगिक एंटी ऑक्सीडेंट के गुणों को प्रदर्शित करते हैं। यह शरीर में मौजूद मुक्त और हानिकारक कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं। जिससे मांसपेशियों, जोड़ों और रक्त वाहिकाओं में सूजन को कम करने में मदद मिलती हैं।

मौखिक स्वास्थ्य के लिए-

मौखिक स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए भी रोज़मैरी एक प्रभावी औषधि हैं। इसके लिए एक कप पानी में एक चम्मच रोज़मैरी का अर्क मिलाकर इससे माउथवॉश करें। इसमें मौजूद एंटीबैक्टीरियल गुण दांतों और मसूड़ों को संक्रमण से छुटकारा दिलाने में मदद करते है। इसलिए अपने जीवाणुरोधी गुणों के कारण मेहंदी का उपयोग अक्सर माउथ फ्रेशनर के रूप में किया जाता है।

मानसिक स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद-

रोज़मैरी जड़ी-बूटी में एक विशेष तरह की सुगंध होती है। जो मस्तिष्क क्रिया को उत्तेजित करती है। जिससे सोचने, समझने एवं याद करने की क्षमता में सुधार होता है। इसके अलावा इस जड़ी-बूटी में एनाल्जेसिक गुण होते हैं जो प्रभावी रूप से दर्द से राहत प्रदान करते हैं। इसलिए रोज़मैरी का उपयोग अक्सर सिरदर्द, माइग्रेन और अन्य मानसिक संबंधी समस्याओं में किया जाता है।

त्वचा के लिए प्रभावी-

रोज़मैरी त्वचा पर अद्भुत काम करती है। इसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं जो दाग-धब्बों को प्रभावी ढंग से दूर करने में मदद करते हैं। साथ ही यह त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखते हैं।

पेट के विकारों में उपयोगी-

रोज़मैरी पेट की खराबी, जठरशोथ, कब्ज और दस्त के लिए उपयोगी है। यह सभी इसके सूजनरोधी और उत्तेजक प्रभावों के कारण है। इसलिए इसे अपने आहार में शामिल करने से मल त्याग और जठरांत्र प्रणाली को जल्दी से नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

वजन कम करने में मददगार-

रोज़मैरी हर्बल अर्क में एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक गुण होते हैं जो वजन कम करने में मददगार होते हैं। साथ ही गुलमेहंदी में मौजूद कार्नोसिक एसिड में मोटापा रोधी गुण पाए जाते हैं। इस प्रकार गुलमेहंदी वजन कम करने में कारगर है।

स्नायविक सुरक्षा प्रदान करने में सहायक-

रोज़मैरी में कार्नोसिक एसिड होता है, जो फ्री रेडिकल्स को रोकता है। साथ ही मस्तिष्क क्षति को रोकने में मदद करता है। इस पर किए गए कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि रोज़मैरी उन लोगों के लिए उपयोगी हो सकती है। जिन्होंने स्ट्रोक का अनुभव किया है और यह ठीक होने की प्रक्रिया में सुधार करता है।

रोज़मैरी के उपयोग-

• रोज़मैरी को खाना पकाने के मसाले के रूप में किया जाता है।
• इसके कोमल पत्तों से बने चाय का इस्तेमाल औषधि के रूप में किया जाता है।
• मेहंदी और बिछुआ के पत्तों का उपयोग एक उत्कृष्ट हर्बल हेयर कंडीशनर के रूप में किया जाता है।
• रोज़मैरी का अर्क या तेल का उपयोग रुसी और बाल झड़ने की समस्या में किया जाता है।
• रोज़मैरी एक प्राकृतिक एयर फ्रेशनर के रूप में कार्य करता है।
• रोज़मैरी का अर्क मच्छरों से सुरक्षा प्रदान करती है।
• मेहंदी का अर्क एक बहुत शक्तिशाली प्राकृतिक परिरक्षक है जो होममेड लोशन, सौंदर्य प्रसाधन या अन्य होममेड बॉडी उत्पाद बनाने में किया जाता है।

रासना, जिसे एल्पिनिया गलंगा के नाम से भी जाना जाता है। यह एक बारहमासी पौधा है जो 3-4 मीटर तक लंबा होता है। इस पौधे की शाखाएं पत्तियों से भरी होती हैं। इसकी पत्तियां आधार पर लंबी और चौड़ी एवं सिरे पर संकरी होती हैं। इस पौधे का प्रकंद लगभग 7 सेमी लंबा और हल्के पीले या लाल रंग का होता है। इसके फूल आकार में करीब 3 सेमी लंबे सफेद या हरे रंग के होते हैं। इस पौधे में फूल मई-जून के महीनों में लगते हैं और फलने की अवधि अगस्त-सितंबर है। इसके फल छोटे चेरी के समान और लाल - नारंगी रंग के होते हैं।

रासना के औषधीय गुण-

रासना में कास हर (खांसी से राहत प्रदान करने वाला), शोफ हर (सूजन से राहत प्रदान करने वाला), श्वास हर (अस्थमा से राहत प्रदान करने वाला), दीपन (कार्मिनेटिव), पाचन, ज्वरनाशक (बुखार में उपयोगी), विषघ्न (विषाक्तता में उपयोगी) और शूलहर (दर्द से राहत प्रदान करने वाला) गुण शामिल हैं। यह सभी गुण दर्द, अस्थमा, खांसी, अपच, जोड़ों के दर्द, मधुमेह, ब्रोंकाइटिस, बुखार और सूजन के इलाज में सहायक होते हैं।

रासना के फायदे-

जोड़ों के दर्द में असरदार-

आयुर्वेद के अनुसार जोड़ों का दर्द मुख्य रूप से असंतुलित वात के कारण होता है। रासना या इससे बना तेल हड्डियों और जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है। क्योंकि रासना में वात संतुलन, एनाल्जेसिक और ज्वरनाशक गुण मौजूद होते हैं। इसलिए यह जोड़ों के दर्द एवं सूजन के लिए असरदार होता है।

खांसी और जुकाम को ठीक करने में सहायक-

रासना अपनी उष्ण (गर्म) शक्ति और कफ संतुलन गुणों के कारण खांसी और सर्दी के लिए एक प्रभावी जड़ी बूटी है। यह श्वसन मार्ग से बलगम को साफ करके खांसी को नियंत्रित करता है। जिससे रोगी को स्वतंत्र रूप से सांस लेने में आसानी होती है।

बुखार में लाभदायक-

रासना में ज्वरनाशक गुण मौजूद हैं, जो शरीर के तापमान को कम करने में मदद करता है। इस प्रकार यह बुखार को नियंत्रित करने में सहायक होता है।

पाचन क्रिया में सहायक-

अपच के इलाज में रासना बहुत उपयोगी है। इसके उष्ण गुणों के कारण यह पाचक अग्नि को बढ़ाता है जो पाचन को उत्तेजित करता है।

घाव ठीक करने में मददगार-

रासना एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीफंगल और एनाल्जेसिक गुणों से भरपूर हैं। यह सभी गुण घावों को तेजी से भरने में मदद करतें हैं साथ ही घाव के संकुचन दर को बढ़ाने का काम करतें हैं ।

अस्थमा के इलाज में सहायक-

रासना अपने दमा-रोधी गुणों के कारण अस्थमा के इलाज में सहायक है। इसमें कुछ घटक (फ्लेवोनोइड्स, टेरपेन्स, आदि) पाए जाते हैं जो दमा की प्रतिक्रिया को उत्तेजित करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। इस प्रकार रासना का सेवन अस्थमा के मरीजों के लिए लाभप्रद है।

मधुमेह में सहायक-

रासना मधुमेह में लाभकारी होता है क्योंकि इसमें कुछ घटक (फ्लेवोनोइड्स) हैं जो प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के गुणों को प्रदर्शित करते हैं। यह एंटी ऑक्सीडेंट इंसुलिन उत्पादन को बढ़ाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं।

कब्ज के इलाज में कारगर-

रासना में रेचक गुणों के कारण यह मल को ढीला करके आसानी से निष्कासित करने का काम करता है। इस प्रकार यह मल त्याग में सुधार करता है।

मांसपेशियों की ऐंठन में लाभप्रद-

रासना मांसपेशियों की ऐंठन के लिए उपयोगी होता है। क्योंकि यह एंटीस्पास्मोडिक और एनाल्जेसिक गुणों से भरपूर हैं, जो मांसपेशियों के दर्द को कम करते हुए उस पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसका नियमित उपयोग रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है। जिससे जोड़ों, मांसपेशियों के दर्द से तुरंत राहत मिलती है।

रूमेटाइड अर्थराइटिस में उपयोगी-

रासना संधिशोथ में प्रभावी होता है। दरअसल रासना में सूजन-रोधी और दर्द रोधी गुण होते हैं, जो अर्थराइटिस के कारण होने वाले जोड़ों के दर्द एवं सूजन से राहत दिलाने में मदद करते है।

रासना के उपयोग

• रासना के प्रकंद का लेप जकड़न और सूजन से छुटकारा पाने के लिए लगाया जाता है।
• रासना ,सोंठ, गोंद और दाडिम चूर्ण का मिश्रण दस्त और पेट दर्द का इलाज करता है।
• रासना के पत्तों, मुलेठी और गुडुची के चूर्ण को एक साथ मिलाकर गुनगुने पानी के साथ लेने से शरीर में दमा और कफ जैसे रोगों का इलाज होता है।
• वमन जैसी पंचकर्म प्रक्रियाओं में उल्टी को प्रेरित करने के लिए रासना राइज़ोम पेस्ट का उपयोग किया जाता है।
• रासना चाय का काढ़ा रक्त शोधक के रूप में कार्य करता है।
• रासना के पौधे से बने पेस्ट का इस्तेमाल जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने के लिए किया जाता है।
• रासना के पत्तों से बने काढ़े का उपयोग सांस संबंधी बीमारियों जैसे सर्दी, खांसी, गले में खराश और अस्थमा के इलाज में किया जाता है।

यह कहां पाया जाता है?

रासना मूल रूप से इंडोनेशिया और दक्षिण एशिया के इलाकों में पाया जाता है। हालांकि वाणिज्यिक और विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए मलेशिया, श्रीलंका, थाईलैंड और म्यांमार में भी इस पौधे की खेती की जाती है। भारत में यह हिमालय, असम, बिहार और पश्चिम बंगाल में देखने को मिलता है।

पित्तपापड़ा का वानस्पतिक नाम फुमरिया इंडिका होता है। आमतौर पर यह पूरे भारत के मैदानी इलाकों में पाया जाने वाला एक सामान्य खरपतवार है। लेकिन आयुर्वेदिक चिकित्सा में यह एक स्वतः उगने वाली वार्षिक जड़ी बूटी है जो प्रायः सर्दियों के मौसम में चने एवं गेहूं के खेतों में आसानी से देखा जाता है। इसका उपयोग प्राचीन और पारंपरिक चिकित्सा में औषधि के तौर पर किया जाता रहा है। पित्तपापड़ा को संस्कृत में पर्पट, कवच और पांशु और अंग्रेजी में फ्यूमिटरी के नाम से जाना जाता है। इस पौधे की बनावट गाजर के पौधे की तरह होती है। इसलिए कई स्थानों पर इसे गजरा घास या गाजर घास के नाम से जानते हैं। इसके अलावा पित्तपापड़ा को विभिन्न जगहों पर अलग-अलग नामों जैसे शाहतरा, धमगजरा, पित्तपापारा, वरटिका, सुषमा पात्र, शाहताराज, वंशुलफा, परपतु आदि से पुकारा जाता है।

आयुर्वेद में पित्तपापड़ा का महत्व-

पित्तपापड़ा खुजली, दर्द या सूजन के कारण होने वाली परेशानी का इलाज करने में मदद करता है। क्योंकि इसमें पित्त संतुलन, ग्राही और शीत (ठंडा) गुण होते हैं। यह कीड़े के काटने के लक्षणों को कम करने में मदद करता है और प्रभावित क्षेत्र पर शीतलन प्रभाव भी प्रदान करता है।पित्तपापड़ा में रिप्रोडक्टिव, एंटीपैरासिटिक, एंटीकोलिनेस्टरेज़, रेचक, शामक, डर्मेटोलॉजिकल , एनाल्जेसिक, हिपेटोप्रोटेक्टीवे , गैस्ट्रिक, एंटी पाइरेटिक और एंटी इंफ्लेमेंटरी गुण हैं। यह सभी गुण पीलिया, कुष्ठ, दस्त, बुखार, उपदंश और त्वचा संक्रमण के इलाज में फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा पित्तपापड़ा यकृत संबंधी समस्याओं के उपचार में उपयोगी है।

पित्तपापड़ा के फायदे-

बुखार के इलाज के लिए-

पित्तपापड़ा में एंटी पाइरेटिक और एंटी-बैक्टीरियल प्रभाव होते हैं। जो बुखार कम में मदद करते हैं। इसके लिए पित्तपापड़ा के पंचांग का काढ़ा बनाकर 20-40 मि.ली. मात्रा में सुबह और शाम सेवन करने से लाभ होता है। इसलिए हल्के और पीलिया जैसे बुखार में पित्तपापड़ा का प्रयोग किया जा सकता है।

अस्थमा को ठीक करने में लाभदायक-

पित्तपापड़ा अपने कफ संतुलन गुणों के कारण अस्थमा के लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह ब्रोन्कियल ट्यूब (श्वसन नलियों) में मौजूद कैटरल (श्लेष्म) पदार्थ और कफ को हटाने में सहायक होता है। जिससे अस्थमा की समस्या कुछ हद तक ठीक हो जाती है। परिणामस्वरूप सांस लेने में आसानी होती है।

दस्त में कारगर-

दस्त, अनुचित आहार, तनाव और दूषित पानी के सेवन से होता है जो पाचन अग्नि को प्रभावित करता है। यह वात को असंतुलित करता है। पित्तपापड़ा में ग्रही (शोषक) गुण होते हैं जो उत्पादित द्रव को अवशोषित करने में मदद करते हैं। पित्तपापड़ा मल त्याग की आवृत्ति को कम करता है और अतिरिक्त पानी की कमी को अवशोषित करता है।

अपच के इलाज में सहायक-

पित्तपापड़ा में स्टैमिक प्रभाव होता है, जो भूख को बढ़ावा देकर पाचन में सुधार करता है। यह पाचन अग्नि को बढ़ाता है। जिससे अपच (अग्निमांड्य) गैस आदि के उपचार में मदद मिलती है।

उल्टी को रोकने में लाभप्रद-

पित्त और कफ के संतुलन गुणों के कारण पित्तपापड़ा उल्टी के लिए उपयोगी है। क्योंकि यह पाचन शक्ति को बढ़ाकर भोजन को पचने में मदद करता है और ब्लोटिंग जैसी समस्या को दूर करता है। इसके अतिरिक्त पित्तपापड़ा विषाक्त पदार्थों (अमा) के बैकफ्लो की आवृत्ति को कम करता है। जिससे उल्टी को नियंत्रित किया जाता है।

कीट के काटने में उपयोगी-

पित्तपापड़ा में शीत (ठंडा) गुण मौजूद होते हैं। इसलिए यह कीड़े के काटने वाले जगह को शांत करने का काम करता है। इसके अलावा पित्तपापड़ा में मौजूद एंटी इंफ्लेमेंटरी गुण सूजन, दर्द और खुजली को कम करने में सहायक होता है।

कब्ज में असरदार-

पित्तपापड़ा अपने रेचक गुणों के कारण कब्ज को दूर करने में असरदायक होता है। यह पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है और मल त्याग में सुधार करता है। इस प्रकार यह कब्ज जैसी समस्याओं में लाभकारी होता है।

भूख बढ़ाने में कारगर-

पित्त-कफ के संतुलन गुणों के कारण पित्तपापड़ा भूख की कमी का इलाज करने में मदद करता है। यह विषाक्त पदार्थों (अमा) के गठन को रोकने में मदद करता है और भूख को और बढ़ाता है।

पित्तपापड़ा के नुकसान-

• पित्तपापड़ा का अधिक मात्रा में लंबे समय तक सेवन करने से लीवर के ऊतकों को कुछ नुकसान हो सकता है। इसलिए यकृत की बीमारी के रोगियों को इसका उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श जरूर लेनी चाहिए।
• रोगियों को पित्तपाड़ा का सेवन डॉक्टर के परामर्शानुसार ही करें।
• रोग से पीड़ित व्यक्ति इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
• गर्भावस्था या स्तनपान करा रही माताओं को पित्तपापड़ा का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

यह कहां पाया जाता है?

पित्तपापड़ा एक छोटा, शाखाओं वाला पौधा है जो मैदानों और पहाड़ियों के निचले क्षेत्रों पाया जाता है। इसके अलावा पित्तपापड़ा समुंद्रतल से 2400 मीटर की ऊंचाई तक देखने को मिलता है।

पिस्ता एक प्रकार का सूखा मेवा है, जो अपने अनूठे स्वाद के लिए जाना जाता है। इसका प्रयोग आज पूरी दुनिया करती है। कुछ लोग इसका प्रयोग किसी मीठे व्यंजन या मिठाई के लिए करते हैं। कुछ लोग इसका इस्तेमाल खीर एवं हलवे में करते हैं। वहीं कुछ लोगों को सीधे तौर पर खाना अच्छा लगता है। इस प्रकार लोग अपने-अपने स्वाद के अनुसार इसका लुत्फ उठाना पसंद करते हैं।

क्या होता है पिस्ता?

पिस्ता एक मध्यम आकार का पेड़ है, जो एनाकार्डियासी परिवार से संबंधित है। जिसे काजू परिवार के रूप में भी जाना जाता है। इसके पत्तों पर एक तरह का कीटकोष अर्थात कीड़ों का घर बनता है। यह एक ओर से गुलाबी और दूसरी तरफ से पीला-सफेद रंग का होता है। इसके फल 10-20 मिमी लंबे और 6-12 मिमी व्यास के होते हैं। इसके फल का छिलका हल्के पीले रंग का होता हैं। पिस्ता फल के बाहरी छिलके को निकाल कर अंदर के पीले भाग को खाने में इस्तेमाल किया जाता है। इसके फल एक पौष्टिक और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ है। जिन्हें कई औषधीय गुणों से भरपूर और शरीर को तंदरुस्त रखने वाला माना जाता है। इसलिए इसका उपयोग कई प्रकार की आयुर्वेदिक औषधियों और ताकत बढ़ाने वाली दवा के रूप में किया जाता है।

पिस्ता में मौजूद पौष्टिक तत्व-

पिस्ता में कई तरह के स्वास्थ्यवर्धक पौष्टिक तत्व विद्यमान है। जिसे सेहत के लिए जरुरी और फायदेमंद माना जाता है। पिस्ता एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर हैं, जिनमें ल्यूटिन, बीटा-कैरोटीन और गामा-टोकोफेरोल शामिल हैं। पिस्ता में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ई, विटामिन के, विटामिन बी 6, थायमिन, फोलिक एसिड, विटामिन बी 5 और पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, फास्फोरस और मैंगनीज जैसे खनिज तत्व मौजूद होते हैं। इसके अलावा पिस्ता आवश्यक फैटी एसिड का भी एक समृद्ध स्रोत है।

पिस्ता के फायदे-

हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद-

पिस्ता का सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। दरअसल पिस्ता में आर्जिनिन (एक प्रकार का अमीनो एसिड) होता है। यह रक्तचाप को कम करने के लिए जाना जाता है। साथ ही पिस्ता मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भी भरपूर होता है, जो उच्च रक्तचाप और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इस प्रकार, यह हृदय वाहिकाओं को साफ करता है और हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है।

वजन कम करने में सहायक-

पिस्ता फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है जो शरीर में फैट सेल्स को नियंत्रित कर, उसके वजन को कम करने का काम करता है। इसमें मौजूद फाइबर शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है। जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा पिस्ता मोनोअनसैचुरेटेड फैट का एक अच्छा स्रोत है, जो वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसे लो-कैलोरी स्नैक के रूप में भी जाना जाता है। इसलिए भूख लगने पर इसका आनंद लिया जा सकता है।

अच्छी बैक्टीरिया को बढ़ाने में कारगर-

पिस्ता में प्रचुर मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को मजबूत करता है। आमाशय में मौजूद अच्छी बैक्टीरिया फाइबर को किण्वित करते हैं और इसे फैटी एसिड -ब्यूटिरिक एसिड की श्रृंखला में बदल देते हैं। इसलिए वह आंत में बैक्टीरिया की एकाग्रता को काफी बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा फाइबर की उच्च मात्रा कब्ज को रोकने में भी मदद करती है।

ब्लड शुगर लेवल को करें कंट्रोल-

पिस्ता पेप्टाइड्स के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है जो मधुमेह रोगियों में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है। इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और उन्हें नियंत्रण में रखने में सहायक है।

खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार-

पिस्ता एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। साथ ही इसमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला प्रभाव होता है जो खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाने में मदद करता है।

सूजनरोधी के रूप में काम करता है-

पिस्ता मोनोअनसैचुरेटेड फैट से भरपूर होता है जो सूजन को कम करने में मदद करता है। यह आंतरिक सूजन से लड़ने में मदद करते हैं, खासकर हृदय संबंधी समस्याओं में बेहद लाभप्रद हैं।

आंखों के लिए लाभप्रद-

पिस्ता पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत जरुरी होते हैं। ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे एंटी ऑक्सीडेंट मानव रेटिना में मौजूद होते हैं और इन एंटीऑक्सीडेंट के पर्याप्त सेवन से मोतियाबिंद जैसी दृष्टि संबंधी समस्याएं दूर होती हैं। पिस्ता इन एंटीऑक्सीडेंट की कमी को पूरा करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त पिस्ता में मौजूद जस्ता की उच्च मात्रा भी आंख संबंधी समस्याओं में लाभप्रद होता है।

इम्यूनिटी स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में कारगर-

रोजाना पिस्ता का सेवन करने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। क्योंकि यह विटामिन बी 6 से भरपूर हैं, जो बेहतर प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है। साथ ही इसमें मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट संक्रमण को रोकने में मदद करते हैं। इस प्रकार पिस्ता शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में कारगर साबित होता है।

पिस्ता के नुकसान-

अधिक मात्रा में पिस्ता का सेवन करने से निम्नलिखित दुष्प्रभाव हो सकते हैं-

• चूंकि पिस्ता पाचन तंत्र को प्रभावित करता है। इसलिए इसका अधिक सेवन पाचन संबंधी समस्याएं जैसे सूजन, गैस, पेट खराब, दस्त और कब्ज उत्पन्न हो सकता है।
• कुछ बच्चों को पिस्ता का सेवन एलर्जी का कारण बन सकता है।
• चूंकि पिस्ता मधुमेह के इलाज में सहायक है। लेकिन अधिक मात्रा में इसका सेवन लो ब्लड शुगर का कारण बन सकता है।

पिस्ता कहां पाया जाता है?

पिस्ता मूल रूप से मध्य एशियाई क्षेत्र, ईरान और अफगानिस्तान में पाया जाता हैं। भारत में यह व्यापक रूप से जम्मू और कश्मीर में उगाया जाता है।

दुनिया में तमाम ऐसे फल हैं, जिससे ज्यादातर लोग अपरिचित हैं। उन्हीं फलों में से एक लिसोड़ा भी है। यह कई औषधीय गुणों से समृद्ध होता है। जिसके कारण यह शरीर के लिए बेहद लाभदायक माना जाता हैं। लिसोड़ा एक पहाड़ी फल है जिसे गोंदी या निसोरी के नाम से भी जाना जाता है। आमतौर पर लिसोड़ा का अचार और चूरन के रूप में सेवन किया जाता है। कई जगहों पर लोग इसके पत्तों का उपयोग साग के रूप में करते हैं। इसकी पत्तियों से लेकर फूल कई औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं और यह कई आयुर्वेदिक उपचार में काम आते हैं। इसी कारण आयुर्वेद में लिसोड़े का प्रयोग दवा के रूप में होता है। लिसोड़ा खांसी, बुखार, अस्थमा और त्वचा संबंधित कई समस्याओं में फायदा करता है। लिसोड़ा मध्यम ऊंचाई का पेड़ होता है। जिसमें वसंत ऋतु में फूल लगते हैं और ग्रीष्म ऋतु के अंत तक इसके फल पक जाते हैं। इसके फल दिखने में सुपारी के आकार के होते हैं। कच्चे लिसोड़े का साग या आचार बनाया जाता है। वहीं पके हुए लिसोड़े का फल मीठा और इसके अंदर गोंद की तरह चिकना और मीठा रस होता है। आमतौर पर लिसोड़ा मुख्य रूप से दो प्रकार का होता है। पहला बड़ा लिसोड़ा और दूसरा छोटा लिसोड़ा। इसका वानस्पतिक नाम कॉर्डिया मायक्सा (cordia myxa) है।

आयुर्वेद में लिसोड़ा का महत्व -

आयुर्वेद में लिसोड़ा के विभिन्न भाग जैसे बीज, फल, छाल, फूल, पत्ता आदि को सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। लेकिन इसके पौष्टिक और उपचारात्मक गुणों के कारण बहुत-सी बीमारियों के लिए इसे आयुर्वेद में औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। लिसोड़ा की छाल कड़वी खांसी, गले में खराश, बुखार निवारक और कृमि नाशक को दूर करने वाली होती है। लिसोड़ा के बीज और फल कई तरह के स्वास्थ्य लाभ पहुंचाते हैं। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, वसा, आयरन, फॉस्फोरस एवं कैल्शियम जैसे पोषक तत्व शामिल होते हैं। साथ ही लिसोड़ा एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों से भी भरपूर है। यह सभी गुण सूजन, वीर्यवर्धक, बलकारक, त्वचा के विकारों और महिलाओं संबंधित रोगों में काफी फायदेमंद होता है।

लिसोड़ा के फायदे-

खांसी के इलाज के लिए-

लिसोड़ा खांसी को ठीक करने के लिए अच्छा विकल्प है। इसमें पाए जाने वाले औषधीय गुण खांसी को ठीक करते हैं। इसके लिए लिसोड़े के कुछ फल को पानी में उबालें। लगभग एक चौथाई भाग पानी बचने पर इसे छान लें। अब इस काढ़े का सेवन करने से खांसी से छुटकारा मिलता है। इसके अलावा लिसोड़ा की छाल का काढ़ा बनाकर 10-20 मि.ली. मात्रा में सेवन करने से खांसी से छुटकारा मिलता है।

बुखार के इलाज के लिए-

लिसोड़ा चूर्ण में एंटी-वायरल और एंटी-बैक्टीरियल प्रभाव होते हैं। जो बुखार उतारने में फायदा करते हैं। इसके लिए लिसोड़ा की छाल का काढ़ा बनाकर 20-40 मि.ली. मात्रा में सुबह और शाम सेवन करने से लाभ होता है। इसलिए हल्के और टाइफाइड जैसे बुखार में लिसोड़ा का प्रयोग किया जा सकता है।

दांत दर्द के लिए फायदेमंद-

दांत दर्द से छुटकारा पाने के लिए लिसोड़ा अच्छा उपाय है। क्योंकि इसमें पाए जाने वाला एंटी बैक्टीरियल गुण मुंह में मौजूद बैक्टीरिया को खत्म करने और उन्हें पनपने से रोकता है। । लिसोड़ा मुंह में मौजूद प्लाक को दूर करने और मसूड़ों की सूजन को कम करने के लिए भी जाना जाता है। इसके लिए लिसोड़े की छाल को उबालकर, उस पानी से कुल्ला करने से दांत और मसूड़ों के विकार ठीक हो जाते हैं।

गले में खराश के लिए-

लिसोड़ा गले संबंधी समस्याओं को ठीक करने के लिए प्रभावी होता है। इसमें मौजूद औषधीय गुण सर्दी और गले की खराश को ठीक करते हैं। इसके लिए लिसोड़े की छाल से बने काढ़े से गरारे करें। ऐसा करने से गले के रोग में आराम मिलता है।

सूजन कम करने में सहायक-

सूजन कम करने में लिसोड़ा औषधि की तरह काम करता है। क्योंकि यह एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर है, जो सूजन के प्रभाव को कम करने में मदद करता है। इसके लिए इसके छाल से बने काढ़े में कपूर मिलाकर प्रभावित अंगों पर लगाने से लाभ मिलता है।

त्वचा संबंधी विकारों के लिए-

लिसोड़े की पत्तियों और बीजों का उपयोग त्वचा संबंधित समस्याओं से निजात दिलाने का काम करते हैं। इसके लिए लिसोड़े की पत्तियों से बने पेस्ट को अल्सर एवं फोड़े-फुंसी जैसी जगहों पर लगाने से आराम मिलता है। इसके अलावा इसकी पत्तियों का पोटली बनाकर फोड़े-फुंसियों पर बांधने से फुंसियां जल्दी ठीक हो जाती हैं।

शरीर में शक्ति-स्फूर्ति बढ़ाने के लिए-

शरीर में कम ताकत होने पर लिसोड़े के फल के सेवन से शरीर की ताकत बढ़ जाती है। इसके अलावा का के फलों को सुखाकर चूर्ण बना लें। अब इस चूर्ण में चीनी की चाशनी को मिलाकर लड्डू बनाकर सेवन करने से शरीर में शक्ति का विकास होता है।

लिकोरिया से निजात दिलाने में सहायक-

यदि किसी महिला को सफ़ेद पानी आने या लिकोरिया (Leucorrhoea) की समस्या है। ऐसे में लिसोड़े की पत्तियों को पीसकर रस निकल लें। अब इस रस का सेवन करें। ऐसा करने से इन समस्याओं से छुटकारा मिलता है।

लिसोड़ा के नुकसान-

लिसोड़े का अधिक सेवन आमाशय (मेदा) और यकृत पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

पाषाणभेद एक लोकप्रिय भारतीय औषधि है। जिसका उपयोग आयुर्वेदिक चिकित्सा में औषधि के रूप में किया जाता है। यह दो शब्दों से मिलकर बना है, पहला है 'पाषाण' जिसका शाब्दिक अर्थ पत्थर और दूसरा है 'भेद' जिसका मतलब तोडना या कुचलना होता है। इस प्रकार इस औषधि का शाब्दिक अर्थ पत्थरों को तोड़ देना होता है। अर्थात यह शरीर से पत्थर (गुर्दे की पथरी) को निकालता है। यहीं इसका प्रमुख गुण है जिसके कारण आयुर्वेद में पाषाणभेद एक लोकप्रिय जड़ी-बूटी के नाम से जानी जाती है।

पाषाणभेद एक रसीली बारहमासी जड़ी बूटी है, जो लगभग 50 सेमी तक लंबी होती है। इसकी पत्तियों की लंबाई फूल आने पर 5-15 सेमी लंबी और आकार में गोल या अंडाकार होती हैं। इसके फूल 3.2 सेंटीमीटर व्यास के, सफेद एवं गुलाबी रंग के होते हैं। इसके बीजों का आकार पिरामिड की तरह होता है। आयुर्वेद में पाषाणभेद की जड़ों और पत्तियों को औषधि के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम बर्गनिया लिगुलाटा है।

पाषाणभेद का महत्व

आयुर्वेद में पाषाणभेद अपने मूत्रवर्धक, एंटी इंफ्लेमेंटरी, एंटीलिथिक, एंटीवायरल, एंटी बैक्टीरियल, एनाल्जेसिक, यकृत सुरक्षात्मक, ज्वरनाशक, रेचक और कामोत्तेजक गुणों के लिए उपयोगी है। यह सभी गुण गुर्दे की पथरी, बुखार, खांसी, अल्सर, रक्तचाप रोगों के इलाज में मदद करता है।

पाषाणभेद के फायदे

गुर्दे की पथरी के इलाज में कारगर

गुर्दे की पथरी के इलाज के लिए पाषाणभेद का सेवन बहुत अच्छा माना जाता है। दरअसल इसमें एंटीयूरोलिथियेटिक गुण मौजूद होते हैं, जो आसानी से गुर्दे की पथरी को तोड़ कर बाहर निकालता है। इसके अलावा पाषाणभेद गुर्दे में पथरी बनने से रोकती भी है।

बुखार में उपयोगी

पाषाणभेद बुखार को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। क्योंकि यह एंटी पाइरेटिक गुणों से भरपूर हैं। यह शरीर में पसीने को प्रेरित करके शरीर के तापमान को सामान्य करने में मदद करती है। इस प्रकार पाषाणभेद का सेवन बुखार से पीड़ित व्यक्ति के लिए उपयोगी होती है।

अल्सर में लाभदायक

अल्सर एवं अन्य मौखिक समस्याओं के लिए पाषाणभेद लाभदायक साबित होती है। इसमें पाए जाने वाला साइटोप्रोटेक्टिव गुण शरीर को हानिकारक विषाक्त पदार्थों से बचाता है। जिससे अल्सर को रोकने और उसका इलाज करने में मदद मिलती है।

घाव भरने में सहायक

पाषाणभेद की जड़ों में कसैले और ठंडक देने वाले गुण होते हैं। यह सभी गुण बाहरी रूप से होने वाले रक्तस्राव, सूजन और घावों को ठीक करते हैं। इसके अलावा पाषाणभेद में मौजूद एंटी बैक्टीरियल गुण जीवाणुओं को नष्ट करते हैं। इस प्रकार यह घावों को ठीक करने के लिए लाभदायक है।

मधुमेह को नियंत्रण करने में सहायक-

पाषाणभेद की जड़ों में मधुमेह विरोधी गुण होते हैं। यह गुण मधुमेह रोगियों के इलाज में सहायक होते हैं। यह व्यक्ति में ग्लूकोज के स्तर को कम करता है। इस तरह पाषाणभेद रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करके मधुमेह को नियंत्रण में रखने में मदद करती है।

खांसी ठीक करने में लाभप्रद

पाषाणभेद में एंटीट्यूसिव गुण मौजूद हैं, जो फेफड़ों से खराब विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं। जिससे व्यक्ति को सांस लेने में आसानी होती है। इन गुणों के कारण, पाषाणभेद खांसी या अन्य श्वसन पथ के संक्रमण को रोकने या ठीक करने में लाभकारी होती है।

बवासीर के इलाज में असरदार-

पाषाणभेद की जड़ों में रेचक और शीतलन गुण पाए जाते हैं। यह बवासीर का कारण बनने वाली लगातार कब्ज को रोकने में मदद करते हैं।

पाषाणभेद के उपयोग

• पाषाणभेद पौधे की जड़ों को पीसकर शहद के साथ उन बच्चों को दिया जाता है जिनके दांत टूट गए हैं।
• सूखे पाषाणभेद की जड़ का लेप घाव, फोड़े और जलन को ठीक करने के लिए बाहरी रूप से किया जाता है।
• आंतों के परजीवी और राउंडवॉर्म को ठीक करने के लिए पाषाणभेद का रस या जड़ का पेस्ट का सेवन किया जाता है।
• पाषाणभेद की ताजे जड़ों का काढ़ा बनाकर पीने से मूत्र पथ के संक्रमण और पेट के विकार ठीक होते हैं।
• पाषाणभेद की जड़ का चूर्ण बुखार के इलाज में कारगर है।
• पाषाणभेद के पत्तों से निकाले गए रस को कान दर्द के इलाज के लिए किया जाता है।
• इस पौधे की जड़ों से बना पेस्ट कब्ज के इलाज में मदद करता है।

पाषाणभेद के नुकसान

चूंकि पाषाणभेद के राइज़ोम एसीटोन अर्क को उच्च खुराक में कार्डियोटॉक्सिक के रूप में जाना जाता है। इसलिए इसका केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर एक अवसाद प्रभाव पड़ता है।

यह कहां पाया जाता है?

आमतौर पर पाषाणभेद हिमालय, अफगानिस्तान, अरुणाचल प्रदेश, सिक्किम, भूटान और दक्षिण तिब्बत के नम क्षेत्रों में पाया जाता है।

जीवक को वैज्ञानिक दृष्टिकोण से मलैक्सिस एक्यूमिनाटा (Malaxis acuminata) के रूप में जाना जाता है। यह एक औषधीय पौधा है, जो मध्यम आकार का लगभग 4-12 इंच लंबा होता है। आमतौर पर इसके तने छोटे होते हैं। साथ ही यह गर्म जलवायु में तेजी से बढ़ते हैं। इसके पौधों पर गर्मियों के महीनों में पीले, हरे या बैंगनी रंग के फूल लगते हैं। इसकी कलियों को विशेष रूप से आयुर्वेदिक चिकित्सा में औषधि के तौर पर उपयोग किया जाता है। जीवक च्यवनप्राश बनाने के प्रमुख अवयवों में से एक होता है। इसके अलावा जीवक अष्टवर्ग चूर्ण, च्यवनप्राश रसायन, घृत, तैला, गुटिका, अगड़ा और अन्य कई तरह के आयुर्वेदिक औषधियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भी माना जाता है।

जीवक को भारत के विभिन्न भाषाओं में अलग-अलग नामों से जाना जाता है। हिंदी में, इसे "जीवक" मलयालम और तमिल में "जीवाकम" और तेलुगु में "जीवाकामु" के नाम से पुकारा जाता है।

आयुर्वेद में जीवक का महत्व-

आयुर्वेदिक चिकित्सा में जीवक को वात और पित्त संतुलनकर्ता के रूप में जानते हैं। यह स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है। इसमें शीतल और कायाकल्प जैसे गुण मौजूद हैं,जो समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए फायदेमंद होते हैं।

जीवक में एल्कलॉइड, ग्लाइकोसाइड, फ्लेवोनोइड्स और बीटा-सिटोस्टेरॉल होता है। साथ ही इसमें पिपेरिटोन, ओ-मिथाइल बटाटासिन, 1,8-सिनेओल, सिट्रोनेलल, यूजेनॉल, ग्लूकोज, रमनोज, कॉलिन, लिमोनेन, पी-साइमीन और सेटिल अल्कोहल भी शामिल हैं। इसके अतिरिक्त जीवक की कलियां एंटीऑक्सीडेंट, एंटी प्यूरेटिक, एंटी इंफ्लेमेंटरी, एंटी बैक्टीरियल गुणों से भरपूर होती हैं, जो कई बीमारियों को ठीक करने में मदद करती हैं।

जीवक के फायदे-

दस्त के लिए-

आयुर्वेद के अनुसार, अतिसार (दस्त) भोजन या पानी में अशुद्धियों या विषाक्त पदार्थों के कारण होता है। यह वात दोष के असंतुलन के कारण भी होता है जिससे पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है। इसका परिणाम खराब चयापचय होता है, जो दस्त का कारण बनता है। दरअसल जीवक को पित्त संतुलन गुणों के लिए जाना जाता है, जो पाचन अग्नि को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा जीवक में मौजूद वात संतुलन गुण पाचन तंत्र को मजबूत करता है। साथ ही यह दस्त को नियंत्रित करने में सहायक होता है।

ब्रोंकाइटिस की समस्या के लिए-

ब्रोंकाइटिस ब्रोन्कियल ट्यूब में सूजन है, जो बलगम, खांसी, श्वास संबंधी समस्या और सीने में परेशानी का कारण बनता है। आयुर्वेद के अनुसार, ब्रोंकाइटिस असंतुलित वात और कफ दोष के कारण होता है। चूंकि जीवक में एंटी बैक्टीरियल, एंटी इंफ्लेमेंटरी और अन्य कई रसायन गुण पाए जाते हैं, जो ब्रोंकाइटिस को प्रबंधित करने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त जीवक के कफ और वात संतुलन गुण बलगम को निकालने का काम करते हैं। इस प्रकार यह ब्रोंकाइटिस को प्रबंधित करने में सहायक है।

यौन कमजोरी के लिए-

आयुर्वेद के अनुसार यौन समस्याएं वात दोष के असंतुलन के कारण होती हैं, जो मूल रूप से शरीर की ऊर्जा में असंतुलन है। जीवक को शक्तिशाली वात संतुलन गुणों के लिए जाना जाता है। यह एक कामोत्तेजक के रूप में कार्य करता है। इसलिए यह यौन दुर्बलताओं में सहायक है।

कीट के काटने के लिए-

जीवक अपने शीतल गुणों के कारण शरीर में शीतलता प्रदान करता है। जीवक के शीतल और वात संतुलन गुण कीड़े के काटने से होने वाली जलन और दर्द से छुटकारा दिलाता हैं। यह कीड़े के काटने के जहरीले प्रभाव को भी कम करता है।

जोड़ों के दर्द के लिए-

जोड़ों का दर्द मुख्य रूप से वात दोष के असंतुलन के कारण होता है। जीवक को वात संतुलन गुणों के लिए जाना जाता है। इसलिए यह जोड़ों के दर्द में कारगर साबित होता है।

जीवक का उपयोग-

• जीवक से बने चूर्ण को शहद या मिश्री के साथ सेवन हृदय रोगों में फायदेमंद होता है।
• जीवक के कलियों से बनाए गए जीवनिया घृत का उपयोग गाउट और असंतुलित वात से जुड़े अन्य रोगों के लिए किया जाता है।
• जीवक और अन्य जड़ी बूटियों को मिलाकर बनाए गए तेल का उपयोग गठिया और बुखार के इलाज के लिए किया जाता है।
• जीवक और अन्य औषधीय जड़ी बूटियों के साथ संसाधित अस्थाना वस्ती एनीमिया और मलेरिया के उपचार में उपयोगी है।
• देवदार, काकोली और जीवक का इस्तेमाल करके बनाया गया घृत बच्चों की शारीरिक कमजोरी को ठीक करने में उपयोगी है।
• पंचवल्कल, जीवक और हिवाना अगड़ा का लेप बनाकर शहद के साथ मिलाकर बाहरी उपयोग के लिए किया जाता है। इसे सांप द्वारा कांटे जाने वाले हिस्से पर लगाने से जहर कम होता है।

यह कहां पाया जाता है?

यह कंबोडिया, चीन और दक्षिण-पूर्व एशिया में मूल रूप से पाया जाता है। भारत में, यह मुख्य रूप से समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय हिमालय के इलाकों जैसे हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड से अरुणाचल प्रदेश, असम, नागालैंड, मणिपुर, मिजोरम, त्रिपुरा और मध्य प्रदेश तक 1200-2100 मीटर की ऊंचाई पर पाया जाता है।

केसर, जिसे आमतौर पर ‘लाल सोना (रेड गोल्ड) के नाम से जाना जाता है। अंग्रेजी में इसे सैफ्रॉन कहा जाता है। केसर इरिडेसी परिवार से संबंधित एक बारहमासी पौधा है। इसकी उत्पत्ति अरबी शब्द "ज़ाफ़रान" से हुई है। आमतौर पर केसर की गिनती सबसे महंगे और लोकप्रिय मसालों की श्रेणी में होती हैं। यह क्रोकस सैटाइवस के फूल की वर्तिकाग्र (निशान) से निकाला जाता है। इसका उपयोग खाद्य पदार्थों को स्वाद देने एवं कलर एजेंट के रूप में किया जाता है।

इसके अतिरिक्त केसर पाचन क्रिया,अनिद्रा और स्वस्थ्य संबंधी समस्याओं को कम करने का काम करता है। इसलिए आयुर्वेद में केसर को एक उत्तम औषधि माना जाता है।

केसर के पोषण गुण और महत्व-

केसर कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, प्रोटीन, विटामिन सी और विटामिन बी6 जैसे पोषक तत्वों का समृद्ध स्त्रोत है। इसके अतिरिक्त केसर क्रोसेटिन, क्रोसिन, सफ्रानल और केम्पेरानॉल जैसे एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है । यह सभी तत्व कई शारीरिक और मानसिक समस्याओं के इलाज में मदद करते हैं।

आयुर्वेद में, केसर का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा प्रणाली में कई तरह से किया जाता रहा है। आयुर्वेदिक चिकित्सा के अनुसार, केसर में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीकॉनवल्सेन्ट,एंटीऑक्सीडेंट और एंटीअल्जाइमर जैसे गुण पाए जाते हैं। यह सभी गुण कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। यह चिंता, अवसाद, स्मृति समस्याओं, सूजन, पेट संबंधित समस्याओं के इलाज के लिए अच्छा उपाय है। केसर अपने चिकित्सीय गुणों के कारण त्वचा साफ और चमकदार बनाए रखता है।

केसर के फायदे

गठिया के इलाज में सहायक

केसर में पाया जाने वाला क्रोसेटिन और क्रोसिन एक एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में काम करता है। जिससे गठिया के इलाज में आसानी होती है।

पाचन तंत्र के लिए उपयोगी

केसर अपने मूलक समार्जक (मुक्त कणों की सफाई) और एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों के कारण अपच के इलाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दरअसल केसर में यूपेप्टिक (पाचन को ठीक करने वाला) औषधीय गुण होता है। वहीं, एक अन्य शोध के मुताबिक, केसर का उपयोग गैस्ट्रिक एसिड को कम करने और पाचन तंत्र में सुधार करने में लाभकारी होता है। इसके अलावा केसर अल्सरेटिव कोलाइटिस और सीने की जलन को भी ठीक करता है।

घाव ठीक करने में कारगर

केसर का प्रयोग घाव ठीक करने के लिए भी किया जाता है। इसमें पाए जाने वाले एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण घावों को ठीक करने में सहायक होते हैं। इसके लिए केसर को पानी और हल्दी के साथ मिलाकर सीधे घाव वाली जगह पर लगाएं। ऐसा करने से घाव शीघ्र भर जाते हैं।

श्वसन संबंधी समस्याओं में फायदेमंद-

इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के कारण केसर श्वसन संबंधी समस्याओं जैसे अस्थमा के इलाज के लिए प्रभावी औषधि मानी जाती है। इसलिए इसके नियमित इस्तेमाल से ब्रोन्कियल ट्यूब (श्वसन नलियों) में मौजूद कैटरल (श्लेष्म या म्यूकस) पदार्थ और कफ को हटाने में सहायता मिलती है। जिससे अस्थमा की समस्या कुछ हद तक ठीक हो जाती है। इसके लिए केसर मिश्रित चाय का सेवन करें। ऐसा करने से फेफड़ों से बलगम साफ होता है और अस्थमा की समस्या दूर होती है।

अनिद्रा में सहायक

अनिद्रा बहुत कष्टदायक होती है। जिससे व्यक्ति पूरे दिन थका महसूस करता है। परिणामस्वरूप उसके कार्य में रुकावट पैदा होती है। ऐसे में केसर का रोजाना सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है। यह मनुष्यों में नींद लाने का काम करता है। साथ ही यह नींद के पैटर्न को भी नियंत्रित करता है और व्यक्ति को स्वस्थ और अधिक ऊर्जावान महसूस कराता है। जिससे अनिद्रा की समस्या को कुछ हद तक कम किया जा सकता है।

कैंसर से बचाव के लिए

कैंसर से बचाव के लिए केसर का उपयोग किया जाता है। दरअसल इसमें एंटी कैंसर गुण पाए जाते हैं। इसके अतिरिक्त केसर में क्रोसिन नामक यौगिक मौजूद हैं, जो कोलन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में उपयोगी होता है। साथ ही यह सभी गुण त्वचा के कैंसर में भी सकरात्मक प्रभाव डालते हैं।

आंखों के लिए फायदेमंद

केसर में पाए जाने वाले प्राकृतिक यौगिक, रेटिनल डिजनरेशन और दृष्टि हानि जैसी समस्याओं में लाभप्रद होते हैं। यह दृश्य प्रतिक्रिया को मजबूत करता है। इसके अतिरिक्त केसर में मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण रेटिना स्ट्रेस से छुटकारा दिलाने में सहायता करते हैं।

बालों के उपचार में उपयोगी

केसर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट क्षति ग्रस्त बालों की मरम्मत करने और उनके विकास को बढ़ावा देने में सहायक होते हैं। इसके लिए एक छोटा चम्मच केसर को बादाम या नारियल के तेल में मिलाकर बालों की अच्छी तरह से मालिश करें। ऐसा करने से बालों के विकास में मदद मिलती हैं। साथ ही बाल स्वस्थ्य और मजबूत होते हैं।

त्वचा की देखभाल के लिए

केसर का सामयिक अनुप्रयोग त्वचा को उज्ज्वल करता है। यह त्वचा को मॉइस्चराइज और मुलायम बनाता है। इसके लिए केसर मिश्रित दूध को फेस मास्क की तरह उपयोग करें। ऐसा करने से मुंहासों और दाग-धब्बों से राहत मिलती हैं।

केसर के नुकसान

वैसे तो केसर के सेवन से कोई दुष्प्रभाव नहीं होते हैं। लेकिन दुर्लभ परिस्थितियों या इसका अधिक सेवन हानिकारक साबित हो सकता है,जो निम्नलिखित हैं

• केसर का अधिक मात्रा में सेवन करने से दस्त, चक्कर आना, उल्टी, श्लेष्मा झिल्ली संबंधित समस्या हो सकती हैं। कुछ मामलों में केसर का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए विषाक्तता का कारण बन सकता है।
• बाइपोलर डिसऑर्डर से पीड़ित लोगों को इसके सेवन से बचना चाहिए।
• निम्न रक्तचाप और हृदय रोग के रोगियों को केसर से बचना चाहिए।
• गर्भवती महिलाओं को केसर का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।

केसर कहां पाया जाता है?

केसर मूल रूप से ग्रीस का औषधीय पौधा है और सर्वप्रथम यहीं पर इसे उगाया गया था। लेकिन वर्तमान समय में, यह मसाला मुख्य रूप से ईरान, ग्रीस, मोरक्को और भारत में उगाया जाता है। भारत में केसर मुख्यतः जम्मू और कश्मीर में उगाया जाता है।

क्विनोआ मूल रूप से एक तरह का बीज होता है। जिसे खाद्य अनाज के रूप में जाना जाता है। यह गूजफुट परिवार से संबंध रखता है। इसका वानस्पतिक नाम चिनोपोडियम क्विनोआ (Chenopodium quinoa) है। क्विनोआ अपने पौष्टिकता के कारण पूरे विश्व में लोकप्रिय रहा है। आमतौर पर इसका संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, यूरोप और चीन में तेजी से उपयोग किया जा रहा है।

कई स्वास्थ्य लाभों के कारण, यह खाद्य अनाज तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है क्योंकि यह प्रोटीन और फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। आइए, इस लेख के माध्यम से क्विनोआ में पाए जाने वाले महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और उससे होने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में विस्तारपूर्वक चर्चा करते हैं।

क्विनोआ में महत्वपूर्ण पोषक तत्व

क्विनोआ के बीज विभिन्न विटामिन और खनिजों से समृद्ध हैं जैसे

• विटामिन बी, अर्थात् बी-1 (थायमिन), बी-6 (पाइरिडोक्सिन) और बी-9 (फोलेट)। फोलेट लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और स्वस्थ कोशिकाओं के वृद्धि और कार्य के लिए महत्वपूर्ण है, खासकर गर्भावस्था के दौरान।
• थायमिन कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है। साथ ही यह तंत्रिका, मांसपेशियों और हृदय के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• सामान्य मस्तिष्क के विकास और तंत्रिका एवं प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन बी-6 (पाइरिडोक्सिन) महत्वपूर्ण है।
• आयरन का उपयोग हीमोग्लोबिन के उत्पादन में भी किया जाता है, जो फेफड़ों से ऑक्सीजन को शरीर के सभी अंगों तक पहुंचाने में सहायक होता है।
• कैल्शियम का उपयोग मुख्य रूप से स्वस्थ हड्डियों के निर्माण और रखरखाव के लिए किया जाता है। इसके अलावा कैल्शियम का उपयोग हृदय, मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के समुचित कार्य का समर्थन करने के लिए भी किया जाता है।
• मैग्नीशियम मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों और ऊर्जा उत्पादन का समर्थन करता है।
• फास्फोरस हड्डियों और दांतों के निर्माण, कोशिकाओं और ऊतकों की वृद्धि, रखरखाव और मरम्मत में मदद करता है।
• पोटैशियम तंत्रिका कार्य, कोशिकाओं के भीतर पोषक तत्वों के आदान-प्रदान, हृदय गति के नियमन और मांसपेशियों के संकुचन में मदद करता है।
• विटामिन ई प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है और कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।
• क्विनोआ प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसमें 14.1 ग्राम प्रोटीन होता है। प्रोटीन वजन को नियंत्रित करने, मांसपेशियों के निर्माण में सहायता करता है। यह कई अन्य स्वास्थ्य लाभों के अलावा चयापचय को बढ़ाता है और रक्तचाप को कम करता है।
• इसमें मौजूद जस्ता, मैंगनीज, तांबा और सेलेनियम शरीर को सुचारु रूप से कार्य करने में मदद करते हैं।

क्विनोआ के फायदे-

क्विनोआ के बीज विभिन्न विटामिन और खनिजों से समृद्ध हैं जैसे

ग्लूटेन मुक्त आहार के रूप में क्विनोआ का सेवन सुरक्षित माना जाता हैं। सीलिएक रोग के रोगियों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि क्विनोआ में मौजूद पोषण चावल की तुलना में बेहतर होता है। इसके अतिरिक्त यह प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और फाइबर की आवश्यक मात्रा प्रदान करता है।

कैंसर से बचाव के लिए-

क्विनोआ एंटी ऑक्सीडेंट से समृद्ध है, जो कैंसर के खतरे को कम करने के लिए अच्छा उपाय माना जाता है। दरअसल, क्विनोआ में तीन अद्वितीय पोषक तत्व पाए जाते हैं जो उत्परिवर्तित कोशिकाओं के खत्म होने से बचाने में मदद करते हैं। पहला सैपोनिन नामक तत्व पाया जाता है, जिसे वास्तव में एंटीन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है। दूसरा सक्रिय पोषक तत्व लुनासीन है, जो केवल उत्परिवर्तित कोशिकाओं को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। तीसरा क्वेरसेटिन नामक एक एंटी ऑक्सीडेंट है, जो शरीर में मुक्त कणों के निर्माण से लड़ता है और फेफड़ों के कैंसर के प्रसार को नियंत्रित करता है।

खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक

क्विनोआ में मौजूद सक्रिय तत्व शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करने वाले रासायनिक प्रक्रिया को धीमा करके एंटी इंफ्लेमेटरी की तरह कार्य करता है। इसके अलावा क्विनोआ चयापचय और कोशिकाओं के कार्य को बेहतर बनाने का काम करता है। इस प्रकार से क्विनोआ का सेवन शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल अर्थात एलडीएल (LDL) लेवल को कम करने में मदद करता है।-

हड्डियों के रोगों से बचाने में सहायक-

क्विनोआ में क्वेरसेटिन नामक एंटी ऑक्सीडेंट फ्लेवोनोइड पाया जाता है, जो कोर्टिसोल के स्तर को कम करता है। जिससे हड्डियों की रक्षा होती है। इसके अलावा क्विनोआ हड्डियों के घनत्व को बढ़ाता है और हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है। इस प्रकार क्विनोआ के नियमित सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की बीमारियों के विकास को रोका जा सकता है।

गुर्दे की पथरी को कम करने में सहायक-

क्विनोआ प्रोटीन का उत्कृष्ट स्त्रोत एवं गुलेटिन फ्री बीज है। साथ ही यह ऑक्सलेट से भी भरपूर होता है। जिसके कारण यह पित्त रस के स्राव को नियंत्रित करता है और शरीर में विषाक्त पदार्थों के संचय को रोकता है। इस प्रकार क्विनोआ पित्त पथरी और गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकता है।

मधुमेह के इलाज में कारगर-

क्विनोआ फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है। जिससे यह शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को कम करके, मधुमेह वाले लोगों के लिए क्विनोआ का सेवन बहुत फायदेमंद होता है।

क्विनोआ के दुष्प्रभाव

• क्विनोआ में सैपोनिन नामक यौगिक मौजूद हैं। इसलिए इसका अधिक मात्रा में सेवन आंतों की अंदरूनी परत को प्रभावित करते हैं। जिससे लीकी गट सिंड्रोम होने की आशंका बढ़ जाती हैं।
• गर्भावस्था के दौरान क्विनोआ का उपयोग चिकित्सक के परामर्शानुसार ही करें।

यह कहां पाया जाता है?

यह पौधा दक्षिण अमेरिका के एंडियन क्षेत्र में पाया जाता है, जहां यह हजारों वर्षों से देखने को मिल रहा है। अपने स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होने के कारण क्विनोआ को अब संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, इटली, स्वीडन और भारत सहित दुनिया भर के कई देशों में उगाया जाता है। लेकिन अभी भी यह ज्यादातर पेरू और बोलीविया में उगाया जाता है।