Vedobi - अमरूद के पोषक तत्व और फायदे

अमरूद के पोषक तत्व और फायदे

2022-05-24 16:33:18

सभी फल पोषक तत्वों से समृद्ध और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। क्योंकि यह शरीर में जरूरी पोषक तत्वों की पूर्ति करते हैं। इन्हीं फलों में से एक है अमरूद। जो अपने अनोखे स्वाद और आकार के चलते विश्वभर में लोकप्रिय है। अमरूद सर्दी मौसम का फल है। इसलिए इसकी तासीर भी ठंडी होती है।

अमरूद एक ऐसा फल है, जो अपने स्वाद के अलावा शरीर को स्वस्थ बनाने और कई प्रकार के रोगों का उपचार करने के लिए भी जाना जाता है। आयुर्वेद के अनुसार, अमरूद का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। इसमें हृदय संबंधी बीमारियां, कफ दोष को ठीक करना, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल इंफेक्शन, श्वसन संक्रमण, मुंह /दांत का संक्रमण, त्वचा संक्रमण, मधुमेह, कैंसर आदि रोग शामिल हैं। अमरूद को अंग्रेजी में ग्वावा (Guava) कहा जाता है।

अमरूद में मौजूद पोषक तत्व-

अमरूद में तमाम पोषक तत्व मौजूद होते हैं। जिन्हें हेल्थ के लिए जरूरी और फायदेमंद माना जाता हैं। इनमें वसा, कैलोरी, लौह, फोलेट, फाइबर, एस्कोरबिक एसिड, प्रोटीन, विटामिन, कैल्शियम, फास्फोरस, थायमिन, विटामिन-बी6 जैसे न्यूट्रियन्स पाए जाते हैं। इसके अलावा एंटीमाइक्रोबियल, एंटीफंगल, एंटीडायबिटिक और एंटी डायरियल गुण होते हैं। इन शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में फ्री रेडिकल्स को निष्क्रिय करने की क्षमता होती है। दरअसल यह फ्री रेडिकल्स कोशिकाओं को क्षतिग्रस्त करते हैं, जिससे हृदय संबंधी बीमारियां, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल इंफेक्शन, श्वसन संक्रमण, मधुमेह, कैंसर और डिजनरेटिव बीमारियां जन्म लेतीं हैं।

अमरूद के फायदे-

मधुमेह (डायबिटीज) के लिए-

अमरूद का इस्तेमाल डायबिटीज के लिए अच्छा होता है। यह शरीर में ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा अमरूद में फाइबर होता है। जिसमें एंटी-डायबिटिक और एंटी-ग्लाइसेमिक प्रभाव होता है। एक शोध से पता चलता है कि अमरूद में मौजूद पॉलीसैकराइड तत्व टाइप-2 डायबिटीज को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा अमरूद पत्तों के अर्क में भी एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक (Anti-hyperglycemic) प्रभाव होते हैं। जो मधुमेह (डायबिटीज) को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसलिए ब्लड शुगर के लिए हमें अपने दैनिक जीवन में अमरूद को शामिल करना चाहिए।

कैंसर के लिए-

चूंकि अमरूद में बायो एक्टिव पदार्थ, अमीनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कैंसरविरोधी प्रभाव पाए जाते हैं। इसलिए अमरूद का सेवन कैंसर की रोकथाम के लिए अच्छा होता है।

वजन कम करने के लिए-

अमरूद फाइबर का अच्छा स्रोत है। जो वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। क्योंकि शरीर में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होने पर पेट भरा हुआ लगता है। कारणवश खाने की तीव्र इच्छा नहीं होती। जिससे वजन को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।

पाचन तंत्र के लिए-

अमरूद पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करता है। एक वैज्ञानिक शोध में पाया गया कि अमरूद डाइटरी फाइबर से समृद्ध होता है। जो चयापचय को बूस्ट कर, पाचन तंत्र को बेहतर बनाने का काम करता है। इसके अतिरिक्त अमरूद गंभीर कब्ज की स्थिति को ठीक करने की ताकत भी रखता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए-

अमरूद में पोटैशियम और विटामिन सी मौजूद होते हैं। जो प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करने का काम करते हैं। इसके अतिरिक्त अमरूद में मौजूद एंटी-माइक्रोबियल गुण कई तरह के बैक्टीरिया को दूर कर, शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

स्कर्वी से बचाव के लिए-

स्कर्वी एक प्रकार का रक्त विकार है, जो शरीर में विटामिन सी की कमी के कारण होता है। चूंकि अमरूद में विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है। इसलिए अमरूद का सेवन स्कर्वी की रोकथाम के लिए अच्छा होता है।

हृदय स्वास्थ्य के लिए-

अमरूद में फास्फोरस, पोटैशियम, आयरन, मैंगनीज और जिंक जैसे खनिज पदार्थ पाए जाते हैं। जो हृदय स्वास्थ्य को लंबे समय तक अच्छा रखने का काम करते हैं। यह पोषक तत्व शरीर में रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं। इसके अलावा यह रक्त कोशिकाओं के विकास के लिए भी जरूरी होते हैं। इस कारण से अमरूद को हृदय के लिए अच्छा माना जाता है।

सर्दी-खांसी में असरदार-

अमरूद के गुण में खांसी और सर्दी से बचाव भी शामिल है। अमरूद में एंटी इंफ्लेमेटरी, एंटी-बैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण सर्दी-खांसी से बचाने और इम्यूनिटी को बढ़ाकर संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। इसके अलावा अमरूद में विटामिन-सी और आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। जो फेफड़ों में रूकावट और बलगम के निर्माण को कम करते हैं। साथ ही बलगम को मुंह से निकालकर ऊपरी श्वसन तंत्र को साफ करने का काम भी करता है। इसलिए अमरूद का सेवन और इसके पत्तों का काढ़ा बनाकर पीने से सर्दी-खांसी में आराम मिलता है।

आंखों के लिए-

अमरूद आंखों के लिए लाभकारी होता है। क्योंकि अमरूद को विटामिन-सी जैसे कई विटामिन्स और मिनरल्स का खजाना माना जाता है। जो आंखों के लिए बेहद जरूरी होते हैं।

दांत और हड्डियों के लिए-

कैल्शियम हड्डियों की मजबूती और शरीर के अन्य अंगों की रक्षा के लिए जरूरी होता है। चूंकि अमरूद को कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। जो दांत और हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मदद करता है। इसलिए हड्डियों की मजबूती एवं शरीर के अन्य अंगों के लिए अमरूद का सेवन करना अच्छा होता है।

मस्तिष्क विकास के लिए-

अमरूद में मौजूद न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण दिमाग का विकास कर, उससे जुड़ी तमाम बीमारियों को दूर करने में मदद करते हैं। इसके अलावा अमरूद के सेवन से दिमाग की याददाश्त बढ़ती और न्यूरोनल कोशिकाओं की रक्षा होती है।

तनाव और चिंता के लिए-

अमरूद में न्यूरो प्रोटेक्शन गुण पाए जाते हैं। जो दिमाग को शांत कर, ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस से लड़ने का काम करते हैं। इसलिए इसके अर्क का सेवन चिंता और तनाव को दूर करने में सक्षम होता है।

डायरिया के लिए-

अमरूद के बीज में एंटी-डायरियल गुण मौजूद होते हैं। जो डायरिया, डिसेंट्री (दस्त के साथ खून आना) और बवासीर जैसी परेशानियों को ठीक करने का काम करते हैं। इसलिए अमरूद को डायरिया के लिए अच्छा माना जाता है। इतना ही नहीं अमरूद के पत्तों के काढ़े का उपयोग दस्त के इलाज के लिए किया जाता है।

गर्भावस्था में फायदेमंद-

गर्भावस्था में अमरूद का सेवन करना लाभकारी होता है। क्योंकि यह फोलेट का अच्छा स्रोत है। जिसे गर्भावस्था के समय जरूरी विटामिन माना जाता है। दरअसल फोलेट भ्रूण के विकास, उसकी रीढ़ व मस्तिष्क के विकास में मदद करता है। वहीं शिशु में जन्म के दौरान होने वाली विकृतियों की संभावना को भी कम करता है। इसलिए गर्भावस्था में अमरूद का सेवन करना सेहत के लिए अच्छा होता है।

त्वचा के लिए-

अमरूद में विटामिन सी पाया जाता है। जो मुंहासों जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं को दूर करने का काम करता है। यह एक्जिमा के कारण होने वाली खुजली को ठीक करता है। इसके अलावा अमरूद के पत्तों का अर्क त्वचा की सूजन को कम करने में भी मदद करता है।

अमरूद के नुकसान-

चूंकि अमरूद फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। जो कब्ज को ठीक करने में मदद करता है, लेकिन फाइबर की अधिक मात्रा का सेवन पेट की सूजन और गैस का कारण बन सकता है।
जिन लोगों को इससे एलर्जी रहती है। उन लोगों को भी अमरूद के सेवन से बचना चाहिए।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताएं अमरूद का सेवन कर सकती हैं। लेकिन इसका अधिक मात्रा में खाने से पेट में गैस की समस्या हो सकती है।
किडनी से जुड़ी समस्याओं में लोगों को अमरूद के सेवन से बचना चाहिए। क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में पोटैशियम पाया जाता है। और किडनी से जुड़ी परेशानियों में डॉक्टर्स पोटैशियम युक्त आहार का सेवन न करने की सलाह देते हैं।

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